Healthy Chocolate Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 10 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Hälsosamma chokladmuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Hälsosamma chokladmuffins är enkla, saftiga och goda muffins gjorda utan ägg, mejeriprodukter, raffinerat socker och gluten, men de är fulla av smak. Om du gillar chokladfyllda muffins men normalt hoppar över dem för ett hälsosammare men tråkigare alternativ, kommer det här receptet att fixa det! Du kan njuta av en muffin utan skuldkänslor!

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-chocolate-muffins/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid30

Total tid40

Serveringar: muffins

Kalorier: 214kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

2 koppar Hemgjord havremjöl (anteckning 1)
3 teskedar Bakpulver
½ kopp Osötat kakaopulver
1 kopp Mandelmjölk (anteckning 2)
½ kopp Lönnsirap (anteckning 3)
1 kopp Mosad banan motsvarande 2 stora bananer (not 4)
¼ kopp Mild smaksatt olivolja (anteckning 5)
2 teskedar Vanilj extrakt

Frivillig

½ tesked Salt
⅓ kopp Mörk chokladflis (anteckning 6)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en muffinsplåt med 12 hål med pappersformar. Smörj pappret lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke, vispa havremjöl, bakpulver, osötat kakaopulver och salt tills allt är jämnt blandat. Ställ åt sidan.
Tillsätt banan, mandelmjölk, olivolja, lönnsirap och vaniljextrakt i en mixer. Mixa tills det är slätt.
Häll bananmjölksblandningen från mixerkannan i skålen med de torra ingredienserna.
Rör med en gummispatel tills smeten är jämn, vänd ner chokladbitarna om så önskas och rör om för att blanda jämnt.
Fyll varje muffinsform jämnt med smeten.
Grädda mitt i ugnen i 30–35 minuter i 180 °C tills en sticka som sticks in i mitten av muffinsen kommer ut ren.
Låt muffinsen svalna i 10 minuter i formen och låt dem jäsa i 1 timme på ett galler innan servering.

Anmärkningar

Anmärkningar 1: To make oat flour, blend rolled oats into fine flour in a high-speed blender. This recipe doesn't work with almond flour or all-purpose flour.

Anmärkningar 2Du kan använda vilken mjölk som helst, som havremjölk och sojamjölk.

Anmärkningar 3Alla flytande sötningsmedel kan användas, som agavesirap eller kokosnektar.

Anmärkningar 4Ju mognare bananerna är, desto sötare blir muffinsen. Du kan byta ut mosade bananer mot osötad äppelmos.

Anmärkningar 5Smält kokosolja fungerar också, men låt den inte komma i kontakt med kall mjölk, då stelnar den och klumpar. Andra alternativ är lätt avokadoolja eller smält växtbaserat smör.

Anmärkningar 6Byt ut chokladbitar mot hackade pekannötter, mandlar eller osötad riven kokos.

lagringDu kan förvara muffinsen i en lufttät kaklåda i kylskåpet i upp till 4 dagar eller frysa in dem i förslutna påsar i upp till 1 månad. Tina i rumstemperatur dagen innan.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning