Healthy Cinnamon Rolls - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 3 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Hälsosamma kanelbullar

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Hälsosamma kanelbullar är en skuldfri variant på den klassiska godsaken. Packade med protein, gjorda med hälsosamma ingredienser och fria från raffinerat socker, mejeriprodukter och ägg, perfekta för en snabb och näringsrik dessert. Med en kort jästid kan du njuta av dessa fluffiga bullar på under en timme!

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-cinnamon-rolls/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid25

Activating Yeast10

Total tid45

Serveringar: rullar

Kalorier: 217.1kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

2 ¾ koppar Heltäckande mjöl (anteckning 1)
1 kopp Växtbaserad yoghurt (anteckning 2)
¼ kopp Mandelmjölk (anteckning 3)
2 tesked Aktiv torkad jäst
2 matskedar Mjölkfritt smör (osaltat) smält (not 4)
1 tesked Bakpulver
¼ kopp Kokosnötsocker (anteckning 5)

Fyllning

3 matskedar Mjölkfritt smör (osaltat)
½ kopp Kokosnötsocker
1 matsked Kanel

Glasyr

⅓ kopp Florsocker (anteckning 6)
2 matskedar Växtbaserad yoghurt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en ugnsform (23 cm) med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en liten skål, tillsätt den ljumma mandelmjölken (vid cirka 37 °C) och strö jäst över. Rör om med en träsked, täck över och låt stå i 10 minuter för att aktivera jästen.
I en stor bunke tillsätt vetemjöl, bakpulver, yoghurt, smält smör, kokossocker och den aktiverade jästen som du förberett tidigare.
Rör om med en gummispatel och när degen börjar se smulig ut, olja händerna lätt och knåda den till en boll. Om den är för blöt, tillsätt lite mer mjöl. Om den är för torr, tillsätt mer yoghurt. Du kan också tillaga kanelbulledegen i en köksmaskin med degkroken. Arbeta på hastighet 3-4 tills en degboll bildas.
Mjöla en arbetsyta lätt och lägg degen på den. Strö extra mjöl över degen och kavla ut den till en rektangel på 13 x 10 cm.
Bred ut det mjuka smöret jämnt över rektangeln.
Vispa kanel och kokossocker i en liten skål. Strö över blandningen och tryck ut den jämnt över den smörade degen.
Rulla degen från långsidan till en cylinder.
Använd en tandad kniv eller en osmaksatt tandtrådssnöre för att skära 9 bitar från cylindern.
Placera varje rulle med virveln uppåt på den förberedda ugnsformen.
Grädda rullarna i 25–30 minuter i 180 °C tills de är gyllenbruna på ovansidan.
Låt rullarna svalna i rumstemperatur på ett galler innan de glaseras.
För att glasera, rör florsocker med mjölkfri yoghurt och lite mandelmjölk om det är för tjockt, och ringla över de avsvalnade kanelbullarna.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Du kan använda vitt dinkelmjöl eller fullkornsmjöl. Du kan inte använda mandelmjöl eller havremjöl till detta recept. För en glutenfri version, använd mitt guide till glutenfri konvertering.

Anmärkningar 2Alla typer av växtbaserad yoghurt kan användas, mandelyoghurt, havreyoghurt eller soja. Om du använder mejeriprodukter i ditt kök är grekisk yoghurt ett proteinrikt alternativ.

Anmärkningar 3All mjölkfri mjölk kan användas, som havremjölk eller sojamjölk.

Notera 4: Du kan använda lätt olivolja eller äppelmos som ett oljefritt alternativ.

Anmärkningar 5Du kan använda sockerfri brun erytritol för ett sockerfritt alternativ utan kalorier.

Notera 6: Använd pulveriserad allulos eller pulveriserad erytritol för ett sockerfritt alternativ utan kalorier.

lagringLägg kanelbullarna på en tallrik, täck den ordentligt med plastfolie och förvara den i kylskåpet i 3-4 dagar.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning