Healthy Funfetti Cake - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

Inga betyg ännu

Skanna detta för att komma till receptet!

Hälsosam Funfetti-tårta

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta Funfetti tårta är en hälsosammare version av det klassiska receptet, gjort utan mejeriprodukter, utan ägg och med hälsosammare ingredienser.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthier-funfetti-cake/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid40

kyla ner1

Total tid1 50

Serveringar: skivor

Kalorier: 179.4kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

⅓ kopp Mandelmjöl (anteckning 2)
1 ½ koppar Självhöjande mjöl (anteckning 1)
½ kopp Oraffinerat rörsocker (anteckning 3)
1 ½ koppar Växtbaserad yoghurt (anteckning 4)
⅓ kopp Mild smaksatt olivolja (anteckning 5)
2 teskedar Vanilj extrakt
¼ kopp funfetti

Valfri dekoration

½ kopp Florsocker
2-3 teskedar Mandelmjölk
¼ tesked Vanilj extrakt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en brödform (23 cm) med bakplåtspapper. Smörj formens sidor och botten. Ställ åt sidan.
I en stor bunke, vispa ihop självjäsande mjöl, mandelmjöl och socker.
Vänd i yoghurt, olja och vaniljextrakt och rör om tills smeten är tjock och slät.
Rör i funfetti så att det blandas jämnt.
Häll smeten i den förberedda pannan.
Grädda kakan i 180 °C i 55–60 minuter tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren. Täck formen med en stor bit folie efter 40 minuter för att förhindra att kakans ovansida mörknar för mycket.
Låt kakan svalna i 10 minuter i formen i rumstemperatur, sedan på ett galler i 3 timmar innan du skär upp den.
För att dekorera, rör ihop florsocker, mandelmjölk och vaniljextrakt i en liten bunke. Ringla över kakan och strö över extra funfetti.
Ställ i kylskåp i 1 timme för att glasyren ska stelna, skär sedan 12 skivor.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Du kan också använda 1 1/2 koppar vetemjöl och tillsätta 3 teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri konverteringsguide.

Notera 2: Or regular flour, or oat flour, but the cake won't be as moist with these two options.

Anmärkningar 3Du kan använda vilket kristallint sötningsmedel som helst, som kokossocker eller farinsocker, men de gör kakdemulet mörkare, vilket kanske inte ser bra ut med funfetti.

Anmärkningar 4Du kan använda vilken yoghurt du vill. Jag bakar med antingen kokosyoghurt eller cashew-yoghurt.

Notera 5: Or any oil with a low flavor. Don't use oil replacers like applesauce; the cake will be gummy.

UgnslägeJag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Förvaring: Förvara kakan i kylskåpet i upp till 4 dagar i en lufttät behållare.

Kostrådgivning