Healthy Oatmeal Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

4.50 från 2 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Hälsosamma havregrynskakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Hälsosamma havregrynskakor med russin är enkla och hälsosamma frukostkakor gjorda på nyttiga ingredienser. De innehåller inga ägg, smör eller raffinerat socker. De har också dubbelt så låg sockerhalt som vanliga kakor och högre proteinhalt, vilket håller dig mätt i timmar.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-oatmeal-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid14

Total tid24

Serveringar: stora kakor

Kalorier: 247.9kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Snabbhavregryn (anteckning 1)
¾ kopp Heltäckande mjöl (anteckning 2)
1 ½ teskedar Bakpulver
1 tesked Kanel
¼ kopp Kokosolja smält (not 3)
½ kopp Lönnsirap (anteckning 4)
1 tesked Vanilj extrakt
⅓ kopp Torkade russin (anteckning 5)

Optional - to boost proteins

¼ kopp Hampafrön (anteckning 6)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä två plåtar med bakplåtspapper. Smörj dem lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke, vispa de torra ingredienserna: havregryn, vetemjöl, bakpulver och kanel.
Tillsätt lönnsirap, avsvalnad, smält kokosolja och vaniljextrakt.
Använd en gummispatel och rör om för att blanda ihop allt och få en klibbig, jämn kakdeg. Den ska se lite blöt och rinnig ut, fortsätt röra i en god minut. Låt stå i 5 minuter så att havren absorberar fukten. Rör om igen. Om den är för rinnig, tillsätt lite mer havre.
Vänd i torkade russin och hackade nötter och rör om så att allt blandas jämnt.
Dela blandningen i 12 jämna portioner, smörj händerna lätt och rulla till en boll.
Lägg cirka 1 1/2 matskedar deg på en plåt och platta till ovansidan med baksidan av en gaffel. Kakorna expanderar i ugnen så se till att du lämnar 2 tummar mellan varje kaka.
Grädda kakorna i 180 °C mitt i den förvärmda ugnen i 14–16 minuter tills de är gyllenbruna i kanterna.
Låt kakorna svalna på ett galler innan de förvaras.

Anmärkningar

Anmärkningar 1: I recommend quick oats instead of rolled oats for this recipe. Rolled oats have a thicker texture that won't absorb the moisture as well and make your cookies fragile. Quick oats are as healthy as rolled oats. To make it, add rolled oats in a food processor and process 1-2 times until it forms pieces of oats - not flour, just small pieces.

Anmärkningar 2Du kan ersätta vetemjölet med vitt dinkelmjöl eller vitt fullkornsmjöl. För en glutenfri version, använd mitt guide till glutenfri konvertering.

Anmärkningar 3Använd raffinerad kokosolja för att undvika kokossmak i dina kakor. Eller byt helt enkelt ut den mot smält växtbaserat smör, eller smält smör om du använder mejeriprodukter i ditt kök. Lätt olivolja borde också fungera, men konsistensen blir mer smulig.

Anmärkningar 4Alla flytande sötningsmedel kan användas, som agavesirap, kokosnektar eller kokossirap.

Anmärkningar 5Du kan minska sockret och öka proteinintaget genom att ersätta torkade russin med hampafrön.

Notera 6: Hackade mandlar, hackade valnötter eller andra frön som solrosfrön eller pumpafrön är också bra hälsosamma alternativ.

lagringDu kan förvara kakorna i en lufttät behållare i upp till 5 dagar i kylskåpet. Frys in dem i upp till 1 månad i förslutna Ziploc-påsar och tina dem dagen innan i rumstemperatur.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning