• Klä en brödform på 9 x 6 cm med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.

Baslager

• In a mixing bowl, stir all the base ingredients: almond flour, maple syrup, melted coconut oil, and vanilla extract using a rubber spatula It will look crumbly at first, but as you stir and press the ingredient together - you can also squeeze the batter by hand if it's easier - it comes together into a sticky dough. If too dry, add an extra 1-2 teaspoons of maple syrup to bring everything together.
• Häll smeten i den förberedda formen. Använd en gummispatel för att trycka ut smeten jämnt och platt i botten av formen. Ställ in formen i frysen medan du gör fyllningen.

Karamelljordnötslager

• I en matberedare, tillsätt urkärnade dadlar, ljummet vatten, jordnötssmör och salt.
• Mixa på medelhög hastighet tills det bildas en pasta. Du kan behöva stoppa matberedaren några gånger, skrapa av skålens sidor med en gummispatel och upprepa tills det bildas en slät, tjock och klibbig karamell. Mixa gärna i en extra matsked vatten om dina dadlar är för torra och inte formas bra.
• Ta ut formen ur frysen och droppa klickar av den klibbiga karamellpastan över hela botten. Använd sedan baksidan av en oljad sked för att trycka till och försiktigt breda ut den tjocka karamellen ovanpå. Det är kladdigt, så arbeta långsamt så att botten inte går sönder när du trycker till karamellen. Du vill att botten ska täckas helt med karamellen.
• Strö de rostade jordnötterna jämnt över och tryck till så att de smälter i karamellpastan.

Chokladlager

• Smält chokladen och kokosoljan i 30 sekunders omgångar i en mikrovågssäker skål tills den är smält och glansig.
• Häll över jordnötterna och luta pannan så att den sprider sig och täcker hela toppen av baren.
• Frys in formen i 15–20 minuter tills chokladen har stelnat.
• Släpp baren på en skärbräda och använd en lång vass kniv för att skära i 12 Snickers-bars.