Healthy Sugar Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 6 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Hälsosamma sockerkakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa hälsosamma sockerkakor är läckra kakor med fyra ingredienser, gjorda utan ägg och mejeriprodukter. De har en söt smak och en delikat konsistens, perfekta till en kopp kaffe eller te.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-sugar-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid30

Total tid40

Serveringar: små kakor

Kalorier: 32.9kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Heltäckande mjöl (anteckning 1)
¼ kopp Lönnsirap (anteckning 2)
3 matskedar Kokosolja fast och inte flytande, eller mjölkfritt smör
1 matsked Mandelmjölk (anteckning 3)

Optional - highly recommended for flavors

¼ tesked Salt
1 tesked Vanilj extrakt

US Customary - metrisk

Instruktioner

I en bunke, tillsätt mjöl, lönnsirap, mjölkfritt smör eller kokosolja, mandelmjölk, vaniljextrakt och salt - om det används.
Använd paddeltillbehöret på din köksmaskin, rör om med en gummispatel, eller använd fingrarna för att gnida in det mjölkfria smöret eller den fasta kokosoljan i mjölet. Eftersom dina händer är varma smälter smöret/kokosoljan i mjölet och bildar försiktigt en deg medan du knådar.
Om den är för torr eller smulig, tillsätt en extra matsked mandelmjölk, om den är för blöt, strö över lite mer mjöl.
Knåda tills det bildas en slät kakdeg. Dela den i två lika stora bitar, slå in varje bit i plastfolie och tryck ut dem till en cirkulär form.
Kyl degen i 30 minuter, eller tills degen stelnat lite.
Värm ugnen till 180 °C.
Täck en bakplåt med bakplåtspapper. Smörj in pappret lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
Ta bort plastfolien och knåda degen igen eftersom den är hård och kall efter att ha stått i kylskåpet och degen kan vara lite smulig.
Lägg kakdegen på en lätt mjölad yta och kavla ut den med en kavel till en tunn plåt, cirka 1,5 cm tjock.
Använd en kakform för att skära ut formerna och placera varje kaka på den förberedda bakplåten. Kakorna kommer inte att sprida sig i ugnen men håll lite mellanrum mellan dem så att de inte nuddar varandra.
Grädda kakorna i 8–10 minuter i 180 °C tills de är gyllenbruna i kanterna. De kommer att förbli vita och bleka överlag, men det betyder inte att du behöver grädda dem mer! Ju längre du gräddar dem, desto hårdare blir de.
Låt kakorna svalna i 5 minuter på plåten och sedan på ett galler.
Servera sockerkakorna som de är eller dekorera dem med mina recept på kunglig glasyr.

Utrustning

Julkakstämpel

Anmärkningar

Anmärkningar 1Du kan också använda fullkornsmjöl och dinkelmjöl. För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering.

Anmärkningar 2Alla oraffinerade flytande sötningsmedel fungerar, som kokosnektar eller agavesirap.

Anmärkningar 3Du kan använda valfritt mjölkalternativ som sojamjölk eller kokosmjölk, även om det senare kan ge en lätt kokossmak.

Förvaring: Förvara kakorna i en lufttät behållare i upp till 4 dagar. Frys in i återförslutningsbara plastpåsar i upp till 1 månad. Tina i rumstemperatur dagen innan.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning