Pastasås med dolda grönsaker

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

Pastasås med dolda grönsaker i en stor kastrull.

5 från 8 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

www.theconsciousplantkitchen.com

Denna pastasås med dolda grönsaker är en enkel sås gjord med 6 ugnsrostade grönsaker för en superhälsosam och utsökt middag.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/hidden-veg-pasta-sauce/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid40

Tillagningstid40

Total tid1 20

Serveringar: Serveringar

Kalorier: 384.9kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 Large Äggplanta trimmade, klippta på längden
2 Roma tomater skär i fjärdedelar
1 Medium Rödlök skär i fjärdedelar
1 Röd paprika urkärnad, putsad, delad i hälften
1 huvud Vitlök toppen avskuren
1 Zucchini trimmade, tärnade, oskalade
1 matsked Torkad rosmarin
2 kopp Marinad
½ tesked Salt
⅓ kopp Olivolja eller avokadoolja
12 ounces Valfri okokt pasta

US Customary - metrisk

Instruktioner

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
Värm ugnen till 220 °C.
I en stor glasugnsform, 9 x 13 cm, bilda ett enda lager med auberginen halverad och paprikan halverad.
Tillsätt tärnad zucchinin, rödlök i kvartar och tomater. Det går bra om de överlappar varandra.
Strö torkade italienska örter över den tärnade zucchinin, löken och tomaterna.
Ringla oljan över alla grönsaker.
Grädda grönsakerna utan lock i 35–40 minuter vid 220 °C tills alla grönsaker är rostade och det går lätt att sticka igenom dem med en gaffel.
Ta ut formen ur ugnen, låt den svalna i 15 minuter i rumstemperatur i plåten, pressa sedan ut de rostade vitlöksklyftorna och släng skalet. Lägg grönsakerna i en höghastighetsmixer med alla rostade grönsaker, inklusive eventuell olja som finns kvar i pannan.
Tillsätt marinarasåsen och mixa grönsakssåsen på hög hastighet tills den är slät. Smaka av och tillsätt salt efter smak.
Häll såsen över den kokta pastan och rör om så att den täcks jämnt.
Servera med färsk persilja, chiliflingor och salt.

Kostrådgivning