Lemon Oatmeal Bars - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

4.75 från 4 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Citronhavregrynsbarer

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Citronhavregrynsbarer är enkla, hälsosamma frukostbars laddade med fiber och protein och gjorda utan ägg, mejeriprodukter, gluten och raffinerat socker!

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/lemon-oatmeal-bars/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid12

Total tid22

Serveringar: barer

Kalorier: 301.4kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

2 kopp Mandelmjöl (anteckning 1)
1-2 tesked Citronskal valfritt
1 ½ kopp Snabbhavregryn (anteckning 2)
2 matsked Chia frön (anteckning 3)
⅔ kopp Lönnsirap (anteckning 4)
1 tesked Vanilj extrakt
4 matskedar Citron juice saft från 2 citroner (not 5)
½ kopp Skivade mandlar (anteckning 6)

Citronglasyr valfritt

1 matsked Citron juice
½ kopp Florsocker

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en fyrkantig form (20 cm) med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
I en bunke, tillsätt mandelmjöl och citronskal. Använd fingertopparna för att gnida in citronskalet i mandelmjölet.
Tillsätt snabba havregryn, chiafrön, lönnsirap, vaniljextrakt och citronsaft.
Rör först med en gummispatel, olja eller fukta sedan händerna lätt och tryck till degen för att få ihop allting fint till en klibbig deg. Om den är för torr eller smulig, tillsätt bara en tesked vatten för att få ihop allting.
Använd en gummispatel och tryck ut smeten till ett jämnt lager i den förberedda bakplåten.
Strö skivade mandlar över och tryck ordentligt med fingertopparna så att de fäster på degen.
Grädda i 30 minuter i 180 °C tills de är fin gyllenbruna.
Låt dem svalna i 15 minuter i rumstemperatur i formen. Lyft sedan upp de hängande delarna av bakplåtspappret och lägg dem på ett galler för att svalna i 1 timme. Låt stången svalna ordentligt.
Ställ in dem i ytterligare 1 timme i kylskåpet innan de skärs upp, så att de är fasta och fina.

Lemon Glaze - optional

Om du gillar en söt citronglasyr, förbered citronglasyren genom att röra florsocker och citronsaft i en liten bunke. Det ska bildas en tjock och krämig pasta.
Ringla över den kalla baren.
Strö extra citronskal över om du gillar den syrliga smaken.
Använd en lång, vass kniv för att skära i 9 barer/kvadrater.

Anmärkningar

Anmärkningar 1: Use ultra-fine almond flour, not almond meal, as this would make dry, fragile cookies. I haven't tried another flour, and I can't guarantee oat flour or regular flour works the same. The closest flour to almond flour is sesame seed flour, so if you want a nut-free version, you should try that!

Anmärkningar 2: Quick oats are finer than rolled oats, and they firm up the bars. Don't use rolled oats, as the bars would be fragile. You can pulse rolled oats 2-3 times in a food processor to make your own quick oats. Use gluten-free certified oats if needed, or swap for quinoa flakes for a fully gluten-free option.

Anmärkningar 3Eller linmjöl, detta hjälper till med fastheten i barerna. Jag rekommenderar starkt att inte hoppa över dem.

Anmärkningar 4Alla flytande sötningsmedel, som agavesirap eller kokosnektar, fungerar.

Notera 5: Jag använder citronsaft från en färsk citron och river skalet för att ge kakdegen en syrlig smak. Du kan använda färdigköpt eller färskpressad citronsaft om du föredrar det.

Notera 6: Eller riven kokos, osötad.

Tips

CitrusalternativDu kan enkelt byta ut citronsaften och skalet mot lime om du vill prova en annan syrlig smakprofil.

Bindning: I recommend using either chia seeds or flax meal to ensure the bars firm up properly. Don't skip these, as they are essential for the best chewy texture.

KokosnötstwistFör en tropisk smak, prova att röra ner 1/4 kopp riven kokos i degen eller strö den över istället för de skivade mandlarna.

lagringFörvara kakorna i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar. Frys in i fryspåsar i upp till 1 månad och tina i rumstemperatur dagen innan.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning