Lentil Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 11 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Linskakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Linskakor är enkla, hälsosamma och proteinrika kakor gjorda på konserverade linser. Inget proteinpulver behövs för att nå 8 gram protein per portion. Du kommer att älska att kakdegen är glutenfri, vegansk och redo på 5 minuter genom att mixa alla ingredienser i din matberedare.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/lentil-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid12

Total tid22

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 291.4kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ½ kopp Konserverade bruna linser sköljd, dränerad
¾ kopp Jordnötssmör (osaltat) (anteckning 1)
⅓ kopp Lönnsirap (anteckning 2)
⅓ kopp Hemgjord havremjöl (anteckning 3)
1 matsked Vanilj extrakt
1 tesked Bakpulver
¾ kopp Mjölkfria mörka chokladbitar (anteckning 4)
¼ tesked Salt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en plåt med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt med kokosolja. Ställ åt sidan.
Lägg de sköljda, avrunna linserna på burk med resten av ingredienserna utom chokladbitarna i en matberedare!
Mixa på hög hastighet i 30 sekunder, stanna, skrapa ner matberedarens skål och upprepa några gånger tills smeten är slät och det nästan inte finns några linsklumpar kvar. Det bör inte ta mer än 2 minuter totalt.
Häll i de mörka chokladbitarna och vispa några gånger för att blanda dem jämnt i kakdegen.
Smeten ska vara lite klibbig och tjock. Spraya en kakdegssked med olja, skopa lite deg ur skålen och släpp den på bakplåten.
Upprepa med resterande kakdeg, och lämna ett tummes mellanrum mellan varje kakdegboll.
Fukta fingertopparna lätt och platta till varje kaka lite. Kakorna kommer inte att expandera i ugnen, den form du ger nu är den form du får efter att du gräddat dem.
Grädda kakorna i 15–18 minuter i 180 °C tills kakbotten är gyllenbrun och knaprig på ovansidan. Kakorna förblir väldigt mjuka, och det är normalt, de är kladdiga kakor.
Låt kakorna svalna på gallret i 10 minuter, skjut sedan en stekspade under varje kaka för att flytta över dem till ett galler.
Låt svalna i 1 timme eller tills de når rumstemperatur innan de äts.

Utrustning

Matberedare

Anmärkningar

Anmärkningar 1Du kan också använda solrosfrösmör för ett nötfritt alternativ. Andra nötsmör fungerar också, inklusive cashewsmör eller mandelsmör.

Anmärkningar 2Alla flytande sötningsmedel fungerar, inklusive kokosnektar eller agavesirap.

Anmärkningar 3Du kan ersätta havremjölet med mandelmjöl, men kakan blir ömtålig med det alternativet. Vetemjöl eller dinkelmjöl fungerar, men kakorna blir mindre saftiga och kladdiga.

Anmärkningar 4Du kan använda sockerfria veganska chokladbitar eller ersätta bitarna med hackade valnötter.

lagringFörvara i kylskåp eller skafferi i upp till 4 dagar. Annars, frys in i en förpackning och tina på en tallrik i rumstemperatur i 3 timmar innan servering.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning