Mini Chocolate Chips Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

4.72 från 7 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Mini-chokladmuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Det här receptet på mini-chokladmuffins i en skål är perfekt som ett munsbitsformat mellanmål, med läckra fluffiga smuldegssmulor och söta chokladbitar. Bonusen är att det här är veganska chokladmuffins gjorda utan ägg och utan mejeriprodukter.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/mini-chocolate-chips-muffins/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid12

Total tid22

Serveringar: mini muffins

Kalorier: 65.2kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Växtbaserad mjölk Jag använde citronmjölk eller sojamjölk
1 tesked Äppelcidervinäger eller citronsaft
⅓ kopp Vegetabilisk olja eller lätt olivolja
1 matsked Vanilj extrakt
2 koppar Heltäckande mjöl (anteckning 1)
2 ½ teskedar Bakpulver
¼ tesked Bakpulver
1 tesked Kanel
½ tesked Havssalt
½ kopp Oraffinerat rörsocker Jag använde oraffinerat socker men vitt socker eller sockerfri erytritol fungerar också.
⅓ kopp Mini mörka chokladbitar

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä tre plåtar med 12 minimuffinshål med pappersformar. Smörj formarna lätt med oljespray. Ställ dem åt sidan.
I en stor bunke, vispa de flytande ingredienserna: mandelmjölk, äppelcidervinäger, olivolja och vaniljextrakt. Ställ åt sidan.
I en annan stor bunke, vispa ihop alla resterande ingredienser utom chokladbitarna.
Vänd ner de torra ingredienserna i de våta ingredienserna.
Rör tills allt är blandat, övermixa inte smeten, då blir muffinsen kladdiga. Rör i chokladbitarna till sist.
Fyll varje muffinshål upp till hälften av dess höjd.
Grädda i 8–12 minuter eller tills muffinsen är gyllenbrun och en sticka som sticks in i mitten kommer ut ren. Se upp! Minimuffins gräddas snabbt, så övergrädda inte, annars blir de torra.
Låt svalna omedelbart på ett galler.

lagring

Förvara i en lufttät låda i kylskåpet i upp till 5 dagar eller frys in och tina dagen innan.

Utrustning

Anmärkningar

Anmärkningar 1För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning