• I en medelstor bunke, tillsätt jordnötssmör och sirap. Mikrovågsugna i 30 sekunder om det blir för fast, rör om.
• Rör i kokosmjöl och fortsätt vispa med spateln först tills degen är jämn.
• Om den är för torr kan det hända om du inte mätt kokosmjölet noggrant och tillsatt för mycket. Tillsätt sedan 1-2 teskedar extra flytande sötningsmedel tills ingredienserna blandas och en glänsande kakdegboll bildas.
• Rulla 8 lika stora bollar mellan händerna och lägg varje boll på en plåt täckt med bakplåtspapper. Lämna ett tummemellanrum mellan varje kakboll.
• Platta till varje kakboll med baksidan av en gaffel så att det bildas ett kors ovanpå.
• Ställ tallriken i kylskåpet i 5 minuter att ställa kakorna medan du smälter chokladen.

Chocolate shell - optional

• Under tiden, lägg chokladbitarna i en mikrovågssäker skål med kokosolja och värm i mikrovågsugnen i 30-sekundersintervaller, rör om emellan. Stanna när de är helt smälta och blanka.
• Ta ut jordnötssmörskakorna ur kylskåpet. Doppa en kaka i taget i den smälta chokladen. Håll i ena sidan av kakan och doppa endast den andra halvan.
• Placera den doppade kakan på en plåt täckt med bakplåtspapper. Upprepa chokladdoppningsstegen tills alla kakor är täckta med choklad.
• Placera tallriken i frysen i 10-15 minuter eller tills chokladskalet har stelnat.
• Förvara dina kakor i kylskåpet i 3 veckor i en sluten behållare. Du kan också förvara dem i rumstemperatur. De kommer att vara något mjukare.
• Du kan frysa in dina kakor utan gräddning i en försluten låda eller påse. Tina dem 1 timme innan du äter dem.