Havremjölsbröd

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

Ett havremjölsbröd skivat på en träskiva med havregryn på sidorna

4.86 från 7 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta havremjölsbröd är det bästa hälsosamma glutenfria brödet bakat utan jäst, ingen knådning krävs för ett knaprigt hantverksbröd som är mjukt inuti. Det är det bästa hälsosamma snabba brödreceptet för din veganska frukost eller veganska smörgåsar.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/oat-flour-bread/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid50

kyla ner3

Total tid4

Serveringar: skivor

Kalorier: 132.4kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

3 koppar Hemgjord havremjöl INTE köpt i butik!
2 tesked Bakpulver (anteckning 1)
½ kopp Sojamjölk (anteckning 2)
1 kopp Kolsyrat vatten
½ tesked Salt

Garnering

¼ kopp Gammaldags havregryn att strö ovanpå

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en brödform (23 x 13 cm) med bakplåtspapper. Smörj formens pappret och sidor med oljespray. Ställ åt sidan.
I en stor skål, vispa ihop de torra ingredienserna: havremjöl, bakpulver och salt.
Stir in sparkling water and dairy-free milk until the batter is smooth and runny - it won't be thick.
Häll i den förberedda formen, strö extra havregryn över om du vill.
Grädda i mitten av ugnen i 50 minuter eller tills kakan är hård och torr på ovansidan. Stick in en tandpetare i mitten. Den ska vara lite klibbig men inte så mycket.
Stäng av ugnen, låt plåten stå kvar i ugnen, håll ugnsluckan öppen och låt brödet svalna i ugnen i 15 minuter.
Flytta brödet till ett galler och låt det svalna över natten i rumstemperatur innan du skär det i skivor.

Anmärkningar

Havremjöl: To make oat flour, add old-fashioned rolled oats in a blender, blend for 30 seconds max, until fine, not a powder. The recipe hasn't been tested for store-bought oat flour, which is way finer and will absorb way more liquid. If you use store-bought oat flour, it will be a new recipe with a different ratio.

Anmärkningar 1Bakpulver kan ersättas med en tesked bikarbonat, men se upp, smaken är lätt bitter och skorpan blir grönaktig.

Anmärkningar 2Saltet är valfritt. Hoppa över det om du föredrar det.

Anmärkningar 3All växtbaserad mjölk fungerar, som havremjölk, mandelmjölk eller frömjölk.

lagringDetta bröd förvaras bra i rumstemperatur, oskivat, inlindat i en ren kökshandduk och skivat efter behov. Håll det färskt i upp till 4 dagar i rumstemperatur. Efter den tiden stelnar det. Frys in skivorna i en lufttät behållare om så önskas. Det håller sig i frysen i en månad.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning