Oat Flour Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 1 röst

Skanna detta för att komma till receptet!

Havremjölskakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Havremjölskakor är enkla och hälsosamma frukostkakor gjorda utan raffinerat socker, gluten, ägg och mejeriprodukter, klara på under 20 minuter och rika på fiber.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/oat-flour-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid5

Tillagningstid15

Total tid20

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 135kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ½ koppar Hemgjord havremjöl (anteckning 1)
½ tesked Bakpulver
3 matskedar Kokosolja smält, kyld, använd raffinerad för att undvika kokossmak! (not 2)
¼ kopp Lönnsirap (anteckning 3)
¼ kopp Mandelmjölk (anteckning 4)
½ kopp Minichokladbitar (anteckning 5)

Frivillig

1 tesked Vanilj extrakt
¼ tesked Salt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Smörj lätt pappret med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke, tillsätt havremjöl, bikarbonat, smält kokosolja, lönnsirap, mandelmjölk och vaniljextrakt. Rör om med en gummispatel tills det bildas en klibbig och tjock kakdeg.
Vänd ner chokladbitarna och rör om så att de blandas jämnt.
Om din kakdeg är torr, smulig eller inte fastnar i en degboll när du trycker den i handen, tillsätt lite mer mjölk och rör om för att blanda den jämnt.
Dela degen i 8 jämna kakdegsbollar och tryck ut kakdegen i en kakdegsskopa så att den packas ordentligt.
Släpp varje kakdegboll på bakplåten och lämna ett par centimeter mellan varje. De kommer att växa lite på höjden men kommer inte att sprida sig så mycket.
Tryck på toppen av varje kaka med en lätt oljad handflata, och om kakornas sidor spricker, klappa med dina oljade fingrar för att forma dem igen.
Grädda kakorna i 15–16 minuter i 180 °C tills de är gyllenbruna.
Låt svalna i 10 minuter på bakplåten och flytta sedan över till ett galler i en timme.

Anmärkningar

Anmärkningar 1: Use homemade oat flour. Place oats in a high-speed blender and blend 30 seconds on high speed to form a fine powder with few larger pieces. Don't make it too fine or the cookie dough won't come together. Use gluten-free certified oats if needed.

Anmärkningar 2Eller lätt olivolja, eller någon olja med svag smak.

Anmärkningar 3Du kan också använda agavesirap eller kokosnektar.

Anmärkningar 4: Oat milk, soy milk, or coconut milk also work. Add more milk if your dough is crumbly and won't form cookie dough balls.

Anmärkningar 5Använd minichips, annars blir degen svår att forma. Du kan byta ut den mot riven kokos, finhackade pekannötter eller valnötter.

lagringFörvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar, eller frys in den formad till bollar i lufttäta Ziploc-påsar. Tina i kylskåpet dagen innan.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning