• Lägg 3 koppar gammaldags havregryn, även kallade havregryn, i den rena, torra kannan i en höghastighetsmixer. Du kan också använda en matberedare, men processen tar lite längre tid att bilda havremjöl.
• Mixa på hög hastighet, hastighet 6-7 i en Vitamix, i cirka 30 sekunder. Stanna och kontrollera konsistensen. Om den är grov, fortsätt mixa i maximalt 1 minut. Det ska bildas ett fint mjöl, som syns på bilden ovan.
• För matberedare, mixa upp till 1 minut och 30 sekunder på hög hastighet.

lagring

• Förvara hemlagat havremjöl i en försluten burk, på en sval, torr och mörk plats, som i skafferiet eller kylskåpet. Placera havremjölet i en lufttät behållare. Den kan vara av plast, metall eller glas. Det håller sig bra i upp till 6 månader och kan frysas och tinas dagen före användning.