Havregryns- och kanelmuffins

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 3 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa havregryns- och kanelmuffins är enkla och hälsosamma havregrynsmuffins med en läcker kanelsmak och krispigt kanelsmulor på toppen.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/oatmeal-cinnamon-muffins/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid30

Tillagningstid20

Total tid50

Serveringar: muffins

Kalorier: 264.3kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Mandelmjölk
1 tesked Äppelcidervinäger
1 kopp Gammaldags havregryn
1 ¾ kopp Heltäckande mjöl 1 anteckningar
1 tesked Bakpulver
½ tesked Bakpulver
1 matsked Kanel
½ tesked Salt
½ kopp avokado~~POS=TRUNC eller smält smör
½ kopp Lönnsirap
1 tesked Vanilj extrakt
¼ kopp Osötad äppelmos

Kanel- och havregrynssmulor

⅓ kopp Heltäckande mjöl
2 matskedar Gammaldags havregryn
½ tesked Kanel
¼ kopp Kokosnötsocker eller mjukt farinsocker
3 matskedar Mjölkfritt smör (osaltat) mjuknat

Instruktioner

Blötlägg havre

I en stor skål, tillsätt havregryn, mandelmjölk och äppelcidervinäger. Låt stå i 20 minuter tills havren mjuknat och absorberat lite vätska. Detta steg är inte valfritt, annars kommer muffinsen inte att hålla formen.
Under tiden förbereder du kanelhavregrynscrumblen.

Havrecrumble-topping

I en liten skål, rör ihop mjöl, havregryn, kanel och socker. Tillsätt mjukt växtbaserat smör och gnid in det i de torra ingredienserna med fingertopparna tills det bildas en smuldegskonsistens. Ställ åt sidan.

Muffinsmet

Värm ugnen till 200 °C. Klä en muffinsplåt med 12 hål med pappersformar. Smörj med bakspray. Ställ åt sidan.
I en stor skål, rör ner de återstående torra ingredienserna: mjöl, bikarbonat, bakpulver, kanel och salt.
Rör ner de våta ingredienserna i de torra: äppelmos, lönnsirap, vaniljextrakt, avokadoolja och de blötlagda ingredienserna från steg 1. Rör tills smeten är slät.
Fyll den förberedda muffinsplåten jämnt med smeten och strö kanelpaj över varje muffin.
Grädda i 5 minuter i 200 °C, sänk sedan värmen till 180 °C och fortsätt grädda i 15–18 minuter tills en sticka som sticks in i mitten kommer ut ren.
Låt svalna på ett galler innan servering.

lagring

Förvara rester i kylskåpet i upp till 4–5 dagar i en lufttät behållare eller frys in dem i fryspåsar i upp till 1 månad. Tina i rumstemperatur.

Utrustning

Anmärkningar

Anmärkningar 1För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning