Orange Olive Oil Cake - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 2 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Apelsinolivoljekaka

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta Apelsinolivoljekaka är ett enkelt kakrecept med fyra ingredienser, mjukt och luftigt brödsmulor fullt av uppfriskande apelsinsmaker och gjort utan ägg, mejeriprodukter och raffinerat socker.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/orange-olive-oil-cake/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid15

Tillagningstid55

Total tid1 10

Serveringar: skivor

Kalorier: 198.9kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

½ kopp APELSINSAFT färskpressade från 2-3 små navelapelsiner (not 1)
½ kopp Mandelmjölk
1 matsked Apelsinzest valfritt, från samma apelsiner (not 2)
½ kopp Mild smaksatt olivolja (anteckning 3)
¾ kopp Oraffinerat rörsocker (anteckning 4)
2 koppar Självhöjande mjöl (anteckning 5)

Frivillig

1 tesked Vanilj extrakt
½ tesked Salt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en kakform (15 x 15 cm) med oljat bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
Pressa apelsinerna i en stor bunke och sila dem genom en sil för att ta bort fruktkött och eventuella kärnor. Mät upp 1/2 kopp juice. Häll bort fruktkött och kärnor. Spara apelsinjuicen i skålen.
Om du gillar den syrliga smaken av apelsinskal, riv en matsked apelsinskal från apelsinskalet och tillsätt i en skål med apelsinjuice.
Rör i mandelmjölk, olivolja, socker, vaniljextrakt och salt om det används.
Tillsätt självjäsande mjöl och använd en gummispatel för att blanda och bilda en jämn kaksmet.
Överför kakdegen till den förberedda plåten.
Grädda i 50–60 minuter i 180 °C tills en sticka som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren. Du kan täcka kakformen med en stor bit folie efter 40 minuters gräddning för att förhindra att kakans ovansida blir brun för fort.
Låt kakan svalna på ett galler i 3 timmar innan den skärs upp.

Anmärkningar

Anmärkningar 1: You can also use freshly pressed orange juice bottled from the store, make sure you measure the juice without pulp or the cake won't raise as much.

Anmärkningar 2: You can skip the zest if you don't like the tangy flavor or orange zest.

Anmärkningar 3: I am using medium-flavored olive oil because I love the taste of olive oil in my cake. If you don't, or you are not too sure, start with an extra light or light olive oil, the flavor will be barely noticeable, but you still get all the moisture from the oil in the cake crumb.

Anmärkningar 4Du kan använda oraffinerat rörsocker, kokossocker eller demerarasocker för hälsosammare sockeralternativ.

Anmärkningar 5För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret.

lagringFörvara pundkakan i en försluten kaklåda i upp till 5 dagar i kylskåpet eller frys in skivorna i en lufttät behållare och tina dagen innan du äter.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning