Peanut Butter Donuts - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

en bunt med tre jordnötssmörmunkar med jordnötssmörglasyr

5 från 2 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Jordnötssmörmunkar

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa jordnötssmörmunkar är enkla veganska munkar fyllda med 23 gram protein. De bakas eller air-stekas och är enkla att göra med bara fyra ingredienser.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/peanut-butter-donuts/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid15

Total tid25

Serveringar: munkar

Kalorier: 270.6kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 …“ kopp Självhöjande mjöl (anteckning 1)
½ kopp Pulveriserat jordnötssmör fyll utan att överfylla koppen, sopa ut överflödigt
1 kopp Mejerifri yoghurt (anteckning 2)

Jordnötssmörglasyr

½ kopp Pulveriserat jordnötssmör
2-3 matskedar Mandelmjölk

Att arbeta degen

2-3 teskedar Olja

US Customary - metrisk

Instruktioner

I en stor bunke, vispa självjäsande mjöl och pulveriserat jordnötssmör.
Rör i yoghurten med en gummispatel. När blandningen ser smulig ut och blir svår att röra i, smörj händerna generöst med olja (kokosolja eller lätt olivolja) för att knåda degen. Den är väldigt klibbig, och det är normalt. Krama och knåda tills du lyckas bilda en grov degboll. Du kan tillsätta mer mjöl om den är för klibbig, men mätta inte degen med mjöl. Denna deg ska förbli lite klibbig, och du bör kontrollera klibbigheten genom att smörja in händerna och degen lite, inte genom att tillsätta mer mjöl. Om den är för torr, tillsätt mer yoghurt och knåda in.
Tvätta händerna och olja dem igen. Spraya lätt olja på degbollen och knåda och vik degen igen 2-3 gånger. Använd en vass kniv för att dela degen i 4 jämna delar.
Rulla varje portion till en boll och tryck i mitten med tummen så att du kan forma hålet i munken – gör det stort. Den krymper mycket i airfryern.
Täck airfryer-korgen med en bit bakplåtspapper och spraya lite matolja på den för att förhindra att munkarna fastnar.
Placera varje munk på pappret och se till att munkarna inte vidrör varandra när de expanderar i airfryern.
Airstek i 12 minuter vid 180 °C eller tills de blåser upp och blir torra och hårda på utsidan.
Låt svalna på ett galler innan glasering.
I en liten skål, rör om pulveriserat jordnötssmör och mandelmjölk tills det är glansigt och lätt tjockt.
Doppa toppen av varje avsvalnad munk i glasyren och vrid så att den täcks jämnt.
Lägg varje munk på en tallrik och ställ in den i kylskåpet i en timme så att glasyren stelnar.

Anmärkningar

Anmärkningar 1: To make 1 cup of self-rising flour, stir 1 cup of all-purpose flour with 2 teaspoons of baking powder. This recipe doesn't work with almond flour or coconut flour. For a gluten-free option, use my glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret.

Anmärkningar 2: The recipe doesn't work with regular peanut butter. You must use powdered peanut butter.

Anmärkningar 3Du kan använda vilken yoghurt du vill. Jag använder vanlig kokosyoghurt eller cashew-yoghurt.

lagringFörvara munkarna i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar.

BakningDu kan också grädda munkarna i en ugn som förvärmts till 200 °C i 15 till 18 minuter tills de är torra på utsidan.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning