• Förvärm ugnen till 350 ° C.
• Klä en form på 9 x 9 cm med bakplåtspapper. Spraya olja över pappret. Ställ åt sidan.
• Observera att dessa bars endast är sötade med lönnsirap, inget tillsatt socker och de kan vara smuliga. För en seg konsistens, tillsätt 1/4 kopp oraffinerat socker.
• I en stor bunke, tillsätt alla torra ingredienser: gammaldags havregryn, puffade flingor, hackade mandlar, chiafrön och hampafrön. Rör om.
• I en kastrull med non-stick-beläggning, tillsätt jordnötssmör, lönnsirap och kokossocker om du vill ha en seg bar.
• Koka på låg värme under omrörning med en sked tills ingredienserna är varma och väl blandade.
• Häll de flytande ingredienserna över de torra och tillsätt vaniljextrakt.
• Rör mycket väl tills de torra ingredienserna är väl blandade och täckta med de flytande ingredienserna.
• Häll granolasmeten i formen och tryck ut den jämnt över formen i ett enda lager. Lägg en bit bakplåtspapper ovanpå och tryck hårt med hjälp av baksidan av ett måttglas för att ingredienserna ska fästa ihop och göra barsen fasta.
• Grädda i 180 °C i 15–18 minuter eller tills de är gyllenbruna på ovansidan och sidorna.
• Låt svalna helt i formen – cirka 3 timmar innan uppskärning.
• Efter den tiden, dra ut stången ur pannan med hjälp av de hängande delarna av bakplåtspappret och placera den på en skärbräda.

Dekoration

• Smält choklad och kokosolja i en mikrovågssäker skål. Ringla över barerna.
• Låt barerna stelna i 8 minuter i frysen innan de skärs upp.

Skärning och förvaring

• Skär baren i 12 rektangulära barer och förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet i en vecka. Du kan frysa in dem i upp till 3 månader och tina dem i rumstemperatur.