• Gör linfröägget: Rör ihop en matsked malda linfrön med tre matskedar ljummet vatten. Ställ det åt sidan i 10 minuter och använd det som ett linfröägg i receptet.
• Värm ugnen till 180 °C. Spraya olja i en fyrkantig ugnsform som är 20 x 20 cm. Ställ åt sidan.
• I en stor skål, vispa ihop linfröägg, mjölk, yoghurt, mandelsmör, vanilj och lönnsirap.
• Vispa i vaniljproteinpulvret tills inga klumpar syns.
• Rör i de återstående torra ingredienserna: havregryn, chiafrön, salt och kanel.
• Vänd i de blandade bären och rör om så att allt blandas.
• Häll blandningen i den förberedda ugnsformen.
• Grädda på ugnsgallret i mitten av ugnen i 40 minuter för en mjuk och krämig konsistens eller upp till 50 minuter för en fastare konsistens.
• Låt det stå i ugnen tills den gräddade havregrynen har stelnat, inte skakig i mitten, och är gyllenbrun på toppen. Den kommer att bli fast när den svalnar i formen i rumstemperatur.

lagring

• Låt svalna helt och förvara i kylskåpet, i sin ugnsform täckt med en bit folie, i upp till 4 dagar.

Servering

• Servera kall eller ljummet med en klick mjölkfri grekisk yoghurt eller extra mandelmjölk.