Protein Biscuits - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

4.95 från 52 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Proteinkex

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa proteinkex är en hälsosam och smakrik variant på traditionella kex. De är fyllda med 15 g växtbaserat protein och näringsämnen. Dessa kex kombinerar fördelarna med röda linser med spenatens fräschör och smaken av soltorkade tomater, vilket skapar en läcker och näringsrik godbit.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/protein-biscuits/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid20

Vila10

Total tid40

Serveringar: kex

Kalorier: 393.3kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

2 koppar Självhöjande mjöl (anteckning 1)
1 kopp Mejerifri yoghurt (anteckning 2)
1 kopp Röda linser torr, skölj under kallt vatten
1 …“ kopp Grönsaksbuljong
⅓ kopp Mild smaksatt olivolja (anteckning 3)
1 tesked Lökpulver
1 tesked Italienska örter
1 ½ kopp Spenat finhackat
½ kopp Soltorkade tomater inte lagras i olja
¾ kopp Solrosfrön (anteckning 4)
⅓ kopp Näringsjäst eller 1/2 kopp vegansk cheddarost

US Customary - metrisk

Instruktioner

Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper. Smörj lätt med olivolja. Ställ åt sidan.
Lägg de sköljda röda linserna i en kastrull med grönsaksbuljong. Täck över kastrullen, värm upp till hög värme tills vätskan kokar, sänk sedan värmen till medelvärme och koka under lock i 10–12 minuter tills linserna är mosiga och vätskan har absorberats.
Ta av locket och låt det ånga i 10 minuter.
Värm ugnen till 200 °C.
I en stor bunke, tillsätt självjäsande mjöl, lökpulver, italienska örter, yoghurt, olivolja, kokta röda linser, hackad spenat, hackade soltorkade tomater, frön och vegansk ost eller näringsjäst.
Blanda allting tills det bildas en klibbig deg.
Dela degen i 8 delar och lägg dem på den förberedda bakplåten.
Grädda kakorna i 20–25 minuter i 200 °C tills de är gyllenbruna.
Låt dem svalna i några minuter innan servering.

Anmärkningar

Notera 1: Or make your self-rising flour by stirring 3 teaspoons of baking powder into 2 cups of all-purpose flour or white spelt or white wholewheat flour. The recipe doesn't work with chickpea flour, almond flour, or oat flour. For GF, read below.

Anmärkningar 2Naturell sojayoghurt innehåller mest protein. Du kan också mixa silken tofu för att få en proteinrik yoghurt eller använda vilken naturell växtbaserad yoghurt du gillar.

Anmärkningar 3Vilken vegetabilisk olja som helst kan användas.

Anmärkningar 4Vilka frön som helst kan användas. Hampafrön är också ett bra val, eftersom de innehåller ännu mer protein per portion. Du kan också hacka valnötter som ett byte.

Glutenfri: Använd min guide till konvertering av glutenfritt mjöl att anpassa mängden mjöl och göra den 100 % glutenfri.

Förvaring: Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar i en sluten behållare, eller frys in i upp till 1 månad i återförslutningsbara plastpåsar.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning