Protein Blueberry Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

Dessa blåbärsproteinmuffins är hälsosamma blåbärsmuffins packade med 8.5 gram protein per portion. Dessutom är dessa proteinmuffins äggfria, mjölkfria och veganvänliga.

4.88 från 8 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Proteinblåbärsmuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa proteinmuffins med blåbär är hälsosamma blåbärsmuffins fyllda med 8.5 gram protein per portion. Dessutom är dessa proteinmuffins äggfria, mjölkfria och veganvänliga.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/blueberry-protein-muffins/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid15

Tillagningstid30

Total tid45

Serveringar: muffins

Kalorier: 210.8kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Sojamjölk
2 teskedar Äppelcidervinäger
¼ kopp avokado~~POS=TRUNC eller rapsolja
½ kopp Osötad äppelmos eller proteinrik yoghurt
½ kopp Oraffinerat rörsocker
1 tesked Vanilj extrakt
1 ½ kopp Vitt fullkornsmjöl Anmärkningar 1
½ kopp Havregryn
⅔ kopp Vaniljproteinpulver
1 tesked Kanel
2 teskedar Bakpulver
½ tesked Bakpulver
¼ tesked Salt
1 kopp Blåbär

Protein Topping - optional

⅓ kopp Havregryn
2 matskedar Hampafrön

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en muffinsplåt med 12 hål med pappersformar. Spraya lätt matolja på pappersformarna. Ställ åt sidan.
I en stor bunke, tillsätt sojamjölk, äppelcidervinäger, olja, äppelmos och vaniljextrakt. Rör om och låt stå i 5 minuter.
I en annan skål, vispa alla torra ingredienser: mjöl, havregryn, proteinpulver, mjöl, socker, bakpulver, bikarbonat, kanel och salt.
Häll tillbaka skålen med mjölkblandningen.
Vänd ner de torra ingredienserna i de flytande ingredienserna och rör om tills allt är väl blandat.
Vänd i blåbären och rör om några gånger så att allt blandas.
Fördela smeten i de 12 muffinsformarna och, om du vill, strö havregryn och hampafröblandning ovanpå muffinsarna.
Grädda muffinsen i 180 °C på ugnsgallret i mitten av ugnen i 25–35 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av muffinsen kommer ut ren.
Ta ut ur ugnen och låt svalna på ett galler i en timme.

Utrustning

Anmärkningar

Anmärkningar 1För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning