Pumpkin Crepes - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 4 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Pumpacrêpes

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa pumpacrêpes är en läcker höstversion av mina klassiska crêpes, perfekta som Thanksgiving- eller julfrukost med sin delikata pumpasmak, söta smak och supermjuka konsistens, klara på 30 minuter med fyra basingredienser.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pumpkin-crepes/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid20

Total tid30

Serveringar: crêpes (26 cm)

Kalorier: 183.7kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Pumpapuré 1 anteckningar
2 matskedar Valfri olja 2 anteckningar
2 koppar Heltäckande mjöl
2 koppar Mandelmjölk

Frivillig

1 tesked Vanilj extrakt
1 tesked Pumpapajkryddor 3 anteckningar
¼ kopp Oraffinerat rörsocker

US Customary - metrisk

Instruktioner

I en bunke, vispa pumpapuré, olja, vaniljextrakt och mandelmjölk tills det är slätt.
Vispa i mjöl, socker och kryddor för pumpapaj. Vispa tills blandningen är slät. Den är tunnare än pannkakssmet, och det är normalt.
Ställ åt sidan i rumstemperatur i 10 minuter för att låta smeten vila.
Värm en non-stick crêpe-panna, spraya matolja i pannan och placera den på medelhög värme.
Det finns två sätt att göra crêpes. Om du aldrig har gjort crêpes förut, välj den första metoden. Använd den andra om du är expert.
Mmetod 1: Du kan hälla 1/2 kopp smet i mitten av den varma pannan och breda ut den i en cirkelrörelse med hjälp av en matsked. Detta är en bra nybörjarmetod, men crêpen blir inte lika tunn eller lika stor.
Metod 2: Häll den halva koppen smet ovanpå formen och luta formen snabbt för att fördela smeten i ett tunt lager. Om vissa fläckar inte är täckta kan smeten ibland inte rinna till den punkten. Det kan vara så att smeten är lite för tjock, eller så är formen för varm och smeten stelnar för snabbt på en punkt. I så fall, använd en tesked för att fylla luckorna och bred ut den med baksidan av en sked för att fördela den fint. Hela formen ska vara täckt med ett tunt lager smet.
Tips för nybörjare: Att göra crêpes är en konst som tar tid att bemästra, särskilt utbredningstekniken. Om du har problem med en stor crêpe eller om du aldrig har gjort crêpes förut, kom ihåg att den första crêpen alltid är lite kladdig. Allt eftersom du fortsätter kommer de efterföljande crêporna att bli bättre när pannan blir varm, och den överflödiga oljan som används för att smörja pannan absorberas av den första crêpen. Om du har problem kan du använda metod 1.
Stek på medelhög värme tills sidorna lyfts upp och är gyllenbruna och du enkelt kan skjuta in en lång, tunn spatel under crêpen för att vända. Det tar cirka 2-3 minuter att nå den punkten.
Vänd och tillaga i ytterligare en minut.
Servera som dessert med ditt favoritpålägg: Jag gillar vaniljfrostning, hackad pekannötter och lönnsirap. Eller servera som frukost med jordnötssmör, skivad banan och lönnsirap.

Anmärkningar

Notera 1: Jag använder pumpapuré på burk. Du kan använda färsk, avsvalnad pumpapuré istället.

Anmärkningar 2Vilken olja som helst fungerar till det här receptet. Välj den som passar dig. Du kan använda lätt olivolja, avokadoolja, rapsolja, kokosolja eller smält veganskt smör.

Notera 3: Swap for 1 teaspoon of cinnamon if you don't have pumpkin pie spices.

lagringEnkla, ofyllda pumpacrêpes kan förvaras på en tallrik täckt med plastfolie i upp till fyra dagar för att hålla dem fuktiga och färska.

Glutenfri: För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering.

Kostrådgivning