Dessa mjuka, fluffiga pumpamunkhål, bakade i en minimuffinsplåt, är dina hälsosammare höstgodisar fyllda med smaker av pumpapajkryddor. Dessutom är dessa pumpamunkhål gjorda med bara 5 ingredienser och klara på mindre än 30 minuter.
Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pumpkin-donut-holes/ eller skanna QR-koden här ➡️
Värm ugnen till 180 °C. Smörj två minimuffinsformar med 12 hål rikligt med matolja. Det här receptet ger cirka 16 munkhål, så du behöver inte olja alla.
I en bunke, rör ihop olja, pumpapuré, pumpakryddor, farinsocker och självjäsande mjöl tills det bildas en klibbig muffinssmet.
Använd en liten kakdegsskeda för att fylla varje muffinshål.
Grädda munkhålen i 13–15 minuter i 180 °C tills de är gyllenbruna och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Vänd pannan upp och ner på ett galler och låt dem svalna i några minuter.
Smält under tiden lite kokosolja i en liten bunke i mikrovågsugnen i 30-sekundersintervaller.
I en liten skål, rör om socker och pumpakryddor.
Använd en bakpensel för att pensla varje hål i muffinsen och rulla omedelbart in det i pumpakryddsockret.
Anmärkningar
Anmärkningar 1För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, but don't forget the baking powder.Anmärkningar 2Se till att oljan du väljer har låg smak; vilken olja som helst fungerar.Anmärkningar 3Kokossocker eller socker fungerar också.
Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.