Pumpkin Spice Cinnamon Crunch Cereal - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 1 röst

Skanna detta för att komma till receptet!

Pumpakrydda Kanel Crunch Flingor

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta Pumpakrydda Kanel Crunch Flingor är en enkel glutenfri frukost full av över 9 gram protein och 5 gram fibrer, och klar på under 20 minuter utan mejeriprodukter, ägg och raffinerat socker.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pumpkin-spice-cinnamon-crunch-cereal/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid20

Total tid30

Serveringar: portioner

Kalorier: 335.4kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ½ koppar Mandelmjöl (anteckning 1)
3 matskedar Konserverad pumpapuré (anteckning 2)
3 matskedar Kokosnötsocker (anteckning 3)
1 tesked Pumpapajkryddor (anteckning 4)
2 matskedar Smält kokosolja (anteckning 5)

Kanelsockertopping

2-3 sprayer Smält kokosolja eller oljespray
3 matskedar Kokosnötsocker
1 tesked Kanel

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 170 °C.
I en bunke, tillsätt mandelmjöl, pumpapuré på burk, kokossocker, kryddor och olja.
Rör om och tryck till med en gummispatel. Det kommer att se torrt ut. Det är normalt. Jag tyckte det var lättare att olja in händerna och knåda, pressa ingredienserna tills de klibbar ihop och bildar en degboll. Om det blir för torrt och smuligt, tillsätt bara en tesked extra vatten en i taget tills det går ihop till en boll.
Dela degen i två halvor. Lägg halva degbollen på ett lätt oljat bakplåtspapper, lägg en annan bit lätt oljat bakplåtspapper ovanpå – den oljade sidan nuddar degen.
Tryck till bollen för att platta till den och kavla den sedan med en kavel tills den är tunn. Det är upp till dig att göra gröten ultratunna eller inte. Gräddningstiden blir något längre om dina rutor är tjockare.
Dra av den övre delen av bakplåtspappret och använd en pizzaskärare för att skära ut små fyrkanter. Rör eller lyft inte kexen. De ska stanna kvar på bakplåtspappret.
Skjut ut bakplåtspappret med kexen på en stor bakplåt.
Upprepa samma steg med den andra halvan av degen.
I en liten skål, förbered kanelsockret genom att vispa kokossocker och kanel.
Spraya lite olja ovanpå rutorna, eller pensla med en bakpensel, och strö kanelsocker så att det fäster ovanpå.
Grädda flingorna på ugnsgallret i mitten av ugnen i 10 minuter i 170 °C tills de ser bleka och torra ut.
Ta ut bakplåten ur ugnen och använd spetsen på en kniv för att separera flingorna från varandra. Fördela dem gärna på bakplåten så att de gräddas fint på sidorna.
Grädda igen i 3–5 minuter. Håll noga koll på dem! Ju tunnare de är, desto snabbare blir de brynta. Grädda dem tills sidorna är lätt gyllenbruna. Om du är osäker är det säkrare att ta ut dem ur ugnen, svalna och sedan grädda om de som inte är tillräckligt krispiga istället för att grädda dem för länge och bränna flingorna.
Låt flingorna svalna i 20 minuter på bakplåten, i rumstemperatur, för att fastna. De blir riktigt knapriga när de svalnat.
Servera 1/4 av satsen - väg hela satsen, dela i 4 och servera med valfri mjölk.

Anmärkningar

Anmärkningar 1: Or sesame flour, or cashew flour. I haven't tried oat flour, but I am sure the ratio won't be the same, as oat flour absorbs more liquid, which means you will need more liquid to form dough.

Anmärkningar 2Du kan också använda mosad banan eller osötad äppelmos.

Anmärkningar 3: You can also use sugar, allulose, or skip it, but they won't be as sweet or crunchy.

Anmärkningar 4Eller 3/4 tesked kanel + 1/4 tesked ingefära.

Anmärkningar 5: Or water, to decrease the calories. You remove 60 Calories per serving by using water, but they won't crunch as much. Any other oil with a mild flavor will work like mild-flavored olive oil.

UgnslägeJag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

lagringFörvara dem i upp till 3 veckor i en försluten glasburk i rumstemperatur.

Kostrådgivning