Quinoa Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 7 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Quinoa-bananbröd

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta Quinoa-bananbröd är ett hälsosammare bananbröd med mer protein och många mikronäringsämnen från quinoan, men gjort utan ägg, mejeriprodukter och raffinerat socker.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-banana-bread/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid50

Total tid1

Serveringar: skivor

Kalorier: 284.7kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ½ koppar Mosad banan (anteckning 1)
⅓ kopp Lönnsirap
1 ½ koppar Kokt quinoa kyld (not 2)
⅓ kopp Mild smaksatt olivolja (anteckning 3)
1 tesked Vanilj extrakt
2 koppar Heltäckande mjöl (anteckning 4)
2 teskedar Bakpulver
1 tesked Bakpulver
2 teskedar Kanel

Frivillig

½ kopp Valnötter hackad

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en brödform (23 x 13 cm) med bakplåtspapper. Smörj pappret och formen lätt med oljespray eller kokosolja. Ställ åt sidan.
Mosa de mogna bananerna med en gaffel i en stor bunke. Mosa tills nästan inga klumpar syns, det måste vara mycket rinnigt för en ultramjuk konsistens. Mät upp 2,5 dl + 1,5 dl mosade bananer - om det finns över, frys in till senare.
Rör ihop lönnsirapen, den kokta, avsvalnade quinoan, oljan och vaniljextraktet. Rör om med en gummispatel.
Vänd i mjöl, bakpulver, bikarbonat och kanel.
Rör om med en gummispatel tills smeten är jämn.
Vänd i hackade nötter om så önskas och rör om så att det blandas jämnt.
Häll över smeten i den förberedda brödformen.
Grädda brödet på ugnsgallret i mitten av ugnen i 180 °C tills en sticka som sticks in i mitten av brödet kommer ut ren – cirka 50 till 55 minuter. Du kan lägga en bit folie ovanpå formen efter 40 minuter för att förhindra att bananbrödet bryns för fort.
Låt brödet svalna i 10 minuter i plåten och sedan på ett galler i 2 timmar innan du skär upp det.

Utrustning

9 x 5 cm brödform

Anmärkningar

Anmärkningar 1Motsvarar 3 stora mogna bananer, svarta fläckar på skalet.

Notera 2: Se till att quinoan svalnar innan du tillsätter den i smeten. Alla quinoafärger fungerar, vit, röd etc.

Anmärkningar 3Du kan också använda kyld, smält kokosolja, rapsolja eller vilken olja du vill i bakning.

Anmärkningar 4Du kan använda samma mängd vitt dinkelmjöl eller vitt fullkornsmjöl. Använd mitt guide till glutenfri konvertering to make it gluten-free. Oat flour or almond flour doesn't work.

UgnslägeJag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

lagringFörvara i rumstemperatur i upp till 3 dagar eller upp till 5 dagar i kylskåp i en sluten behållare. Den kan frysas och tina dagen innan i rumstemperatur.

Kostrådgivning