Quinoa Biscuits - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 15 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Quinoakex

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Quinoakex är proteinrika, salta scones med hög proteinhalt och 7 gram protein, gjorda med minimala ingredienser. De är naturliga äggfria, mjölkfria och perfekta för att använda överbliven quinoa.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-biscuits/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid20

Vila10

Total tid40

Serveringar: kex

Kalorier: 259.7kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

2 koppar Självhöjande mjöl (anteckning 1)
1 kopp Mejerifri yoghurt (anteckning 2)
1 kopp Kokt quinoa kyldes
⅓ kopp Olivolja (anteckning 3)
1 tesked Lökpulver
¼ tesked Vitlökspulver
1 tesked Italienska örter (anteckning 4)
1 ½ koppar Spenat finhackat
½ kopp Soltorkade tomater ej förvarad i olja, finhackad (not 5)
¼ tesked Salt

Valfritt - för en ostliknande smak

⅓ kopp Strimlad vegansk ost eller 1/4 kopp näringsjäst

US Customary - metrisk

Instruktioner

Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper. Smörj lätt med olivolja. Ställ åt sidan.
Förvärm ugnen till 400 ° C.
I en stor bunke, tillsätt avsvalnad, kokt quinoa, yoghurt, olivolja, lökpulver, vitlökspulver, salt, italienska örter, finhackad spenat och soltorkade tomater. Om du vill tillsätta ost, tillsätt den nu.
Blanda allt tills det bildas en våt blandning.
Rör i självjäsande mjöl och rör om med en gummispatel tills det bildas en klibbig deg.
Om degen är för blöt, tillsätt lite mer mjöl men tänk på att den ska förbli lite fuktig. Gnugga händerna med olivolja och gnugga även degen med olja så att den blir mindre klibbig.
Dela i 8 jämna portioner med händerna och lägg varje bit på den förberedda bakplåten. Gnid in varje bit med lite olivolja så att utsidan blir krispig i ugnen.
Grädda kakorna i 20–25 minuter i 200 °C tills de är gyllenbruna.
Låt dem svalna i några minuter innan servering.

Anmärkningar

Anmärkningar 1För att göra 1 kopp självjäsande mjöl, rör ihop 1 kopp vetemjöl med 2 teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret.

Notera 2: Vanlig sojayoghurt innehåller mest protein, men kokosyoghurt, havreyoghurt eller mjölkfri yoghurt i grekisk stil fungerar också.

Anmärkningar 3Vilken olja som helst kan användas, som avokadoolja, mandelolja eller smält växtbaserat smör.

Notera 4: Eller torkad oregano eller timjan.

Notera 5: Om dina soltorkade tomater förvaras i olja, se till att du kramar ur all olja och klappar torrt i absorberande papper innan du hackar dem och tillsätter dem i degen.

Förvaring: Du kan förvara kexen i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 4 dagar eller frysa in dem i upp till 1 månad. Tina dagen innan i rumstemperatur.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning