Seed Crackers - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 10 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Fröknäckare

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Fröknäckare är enkla och hälsosamma kex gjorda på superfrön som ger dig hälsosamma omega-fettsyror och fibrer. De är perfekta som ett proteinrikt mellanmål! De är packade med 10 gram protein och 7 gram fiber per portion och är utmärkta att doppa i avokado eller hummus.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/seed-crackers/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid45

Total tid55

Serveringar: portioner

Kalorier: 303kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Solrosfrön
½ kopp Pumpa Frön
1 kopp Sesamfrön
⅓ kopp Linfrön (anteckning 1)
¼ kopp Chia frön (anteckning 2)
3 matskedar Hemgjord havremjöl (anteckning 3)
½ tesked Salt
½ tesked Vitlökspulver (anteckning 4)
¼ tesked Kummin (anteckning 5)
2 koppar Vatten

Att strö på

2-3 matskedar Bagelkrydda

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C (350 °F). Klä två stora bakplåtar med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt. Ställ åt sidan.
I en bunke, tillsätt alla ingredienser utom vattnet. Rör ihop frön, kryddor och havremjöl med en sked tills allt är jämnt blandat.
Häll i vatten, täck skålen med en ren handduk och ställ den åt sidan i 20 minuter.
Efter 20 minuter, rör om blandningen med en gummispatel. Den ska vara tjock, seg och klibbig.
Häll hälften av smeten på var och en av de förberedda bakplåtarna och tryck till ett tunt lager med en gummispatel, maximalt 4 mm tjockt. Om den är för tjock tar den längre tid att grädda och den blir inte lika krispig.
Strö bagelkrydda över och tryck försiktigt ner i degen så att den fäster.
Grädda kexen i 20–25 minuter i 180 °C (350 °F) tills ovansidan är torr men kexblandningen fortfarande är fuktig. Öppna ugnsluckan på vid gavel för att släppa ut fukten från ugnen.
Ta ut bakplåtarna ur ugnen och använd en kniv eller pizzaskärare för att märka ut kexen. Se upp, kexdegen är fortfarande mjuk och ömtålig i det här skedet. Det här steget handlar bara om att märka, tryck med kniven för att markera var du ska skära kexen senare. När du märker dem, tryck bitarna lite från varandra så att fukten dras ut bättre när de återvänder till ugnen.
Grädda igen i 25–35 minuter, eller tills de är gyllenbruna och hårda. Håll noga koll på dem eftersom gräddningstiden verkligen beror på hur tjocka du kavlar kexen.
Stäng ugnsluckan halvvägs och låt kexen stå kvar i ugnen på en bakplåt i en timme. De stelnar när de svalnar i ugnen.

Anmärkningar

Anmärkningar 1: These are the seeds that firm up the crackers. You can't swap them.

Anmärkningar 2: Chia seeds are the second seeds that firm up the crackers. You can't replace them.

Notera 3: Alla typer av mjöl fungerar, som kikärtsmjöl, allsidigt mjöl eller glutenfritt mjöl.

Notera 4: Eller lökpulver.

Notera 5: Du kan också använda andra kryddor som paprika, rökt paprika eller gurkmeja.

Förvaring: Du kan förvara kexen i en försluten lufttät låda i en vecka, du behöver inte förvara dem i kylskåp.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning