Spinach Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

4.94 från 15 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Spenatkakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa spenatkakor är hälsosamma banan- och havregrynskakor med en extra grön boost från färsk spenat!

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/spinach-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid15

Total tid25

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 91.6kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Färska babyspenatblad löst packad (anteckning 1)
½ kopp Mosad banan cirka 2 små bananer
3 matskedar Lönnsirap (anteckning 2)
¼ kopp Jordnötssmör (osaltat) (anteckning 3)
1 tesked Vanilj extrakt
1 kopp Snabbhavregryn certifierad glutenfri vid behov (anteckning 4)
1 tesked Bakpulver

Frivillig

⅓ kopp Mjölkfria mörka chokladbitar

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en plåt med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt med kokosolja för att förhindra att kakorna fastnar. Ställ det åt sidan.
Skala, mosa bananerna och mät upp 1/2 dl. Noggrannhet är viktigt för att förhindra att kakorna blir för mjuka.
Lägg bananpurén i skålen på din matberedare tillsammans med babyspenatblad, jordnötssmör, lönnsirap och vaniljextrakt.
Använd S-knivtillbehöret och mixa på hög hastighet tills smeten är helt blandad och spenaten pulseras i små bitar.
Häll smeten i en bunke och tillsätt havregrynen och bakpulvret.
Rör tills smeten är jämn, den ska vara blöt, men den ska inte rinna ut om du öser ut en klick på bakplåten. Om smeten är för rinnig, rör i ytterligare 1/4 kopp havregryn.
Rör i chokladbitar om så önskas.
Använd en glassskopa för att skopa cirka 1 matsked kakdeg ur skålen och släpp ut dem på den förberedda bakplåten.
Upprepa och lämna en halv tumme mellan varje kaka.
Fukta fingrarna lätt och tryck försiktigt på toppen av kakorna.
Grädda i 12–15 minuter mitt i ugnen tills kakornas kanter är gyllenbruna.
Låt svalna på ett galler och förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar eller frys in och tina i rumstemperatur dagen innan.

Utrustning

Anmärkningar

Notera 1: I didn't try the recipe with frozen spinach, and therefore I don't recommend this option.

Notera 2: Any liquid sweetener works like agave syrup, or coconut nectar. Don't use a granulated sweetener.

Notera 3: Alla nötsmör eller frösmör kan ersätta jordnötssmör, inklusive solrosfrösmör och mandelsmör.

Notera 4: Snabba havregryn fungerar bäst. Gammaldags havregryn gör kakorna grova och täta.

Notera 5: This recipe requires a food processor to pulse the spinach into tiny pieces. The volume of wet ingredients is too small to use a blender. The mixture wouldn't blend very well, so use a food processor for the best results.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning