Spinach Quinoa Tortillas - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

en bunt spenat-quinoa-tortillas på en träskärbräda täckt med vitt bakplåtspapper

5 från 6 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Spenat- och quinoatortillas

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa spenat- och quinoatortillas är enkla, hälsosamma, veganska och glutenfria. De är gjorda av rå quinoa. Du kommer att älska deras smidiga, mjuka konsistens, vilket gör dem perfekta för burritos, enchiladas eller quesadillas.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/spinach-quinoa-tortillas/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid5

Total tid15

Serveringar: tortillas

Kalorier: 134.2kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ¼ kopp quinoa okokt (not 1)
¾ kopp Vatten vid rumstemperatur
3 koppar Baby spenat (anteckning 2)

Valfria smaker

½ tesked Salt
¼ tesked Vitlökspulver

US Customary - metrisk

Instruktioner

Varning: du MÅSTE använda en stekpanna med non-stick-beläggning och en höghastighetsmixer till detta recept.
Lägg quinoan i en skål och täck med kranvatten. Placera en tallrik ovanpå skålen och blötlägg den i rumstemperatur i minst 2 timmar eller över natten.
Lägg den blötlagda quinoan i en sil och skölj under kallt vatten för att avlägsna smuts och orenheter.
Lägg den avrunna quinoan i kannan på din höghastighetsmixer. Tillsätt vatten, babyspenatblad och valfri smaksättning: salt och vitlökspulver.
Close the lid of the blender jug and blend on medium speed 10 seconds then on high speed - speed 9-10 of a Vitamix blender - for about 1 minute or until the batter is smooth. The batter shouldn't be thick but rather a bit gritty, and no pieces of quinoa should be left at the end. You may have to stop the blender, scrape the sides and repeat. If needed, use the tamper attachment of the blender, to push the batter next to the blade.
Häll över smeten i en bunke.
Värm en stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme och spraya matolja eller en tesked olivolja över hela pannan. Du måste använda lite olja i pannan, annars kommer smeten att fastna i pannan och gå sönder. Smörj in tortillabröden mellan varje tortilla medan du steker dem.
Häll 1/2 kopp smet i mitten av formen och använd baksidan av en sked (eller baksidan av ett måttkopp) och arbeta i en cirkelrörelse för att försiktigt breda ut smeten från mitten och utåt tills den bildar en 12 cm stor tortilla.
Stek i 2 minuter på ena sidan, vänd sedan med en gummispatel och stek i 1 minut på den andra sidan.
Låt de färdiggräddade tortillabröden svalna på ett galler. Stapla dem inte varma utan att lägga en bit bakplåtspapper emellan, annars kommer de att fastna ihop. De tenderar att fastna mindre när de är kalla.

Utrustning

Anmärkningar

Anmärkningar 1Vilken quinoafärg som helst fungerar, men mörkare quinoa gör tortillabröden mindre gröna.

Anmärkningar 2Se till att du packar spenaten i koppen för att mäta upp exakt mängd. Receptet har inte testats med fryst spenat.

lagring: Store in the fridge in a sealed box for up to 3 days, making sure the quinoa tortillas don't touch and overlap, or they can stick together. Rewarm in a warm, non-stick pan or sandwich press if wrapped with filling.

Kostrådgivning