Sweet Potato Black Bean Burgers - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

en hemlagad sötpotatishangare med svarta bönor fylld med rödlök, mosad avokado, sallad, tomat och vegansk hamburgersås i ett sesambröd

4.75 från 12 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Sötpotatishangare med svarta bönor

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta veganska recept på kryddig svartbönsburgare är en smakrik hemlagad svartbönsburgare fylld med sötpotatis, valnötter och massor. Den är mättande, proteinrik, superfast och saftig.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/sweet-potato-black-bean-burger/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid40

Tillagningstid30

Total tid1 10

Serveringar: biffar (1/2 kopp)

Kalorier: 141.1kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

¾ kopp Sötpotatis skalad, tärnad, motsvarande 1 medelstor sötpotatis
1 Kan Svarta bönor sköljda, avrunna (400 g kokta svarta bönor)
¼ kopp Gammaldags havregryn
¼ kopp Valnötter
1 Small Lök fint tärnad, cirka 3 matskedar
1 tesked Rökt paprika
½ tesked Vitlök
¼ tesked Salt
½ tesked Lökpulver
½ tesked Mald kummin
2 matskedar Tomatpuré
1 tesked Tamari sås eller sojasås
5-6 matskedar Heltäckande mjöl 1 anteckningar

Att glasera biffar

3 matskedar Vegansk barbecuesås att glasera biffarna

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 200 °C. Klä två stora bakplåtar med bakplåtspapper. Smörj in pappret med matoljespray. Ställ åt sidan.
Cook sweet potato cubes - I use my recept på sötpotatistårningar i airfryern att tillaga dem. Men du kan också lägga tärningarna i ett enda lager på en av de förberedda bakplåtarna. Spraya tärningarna jämnt med matolja och grädda i 15 minuter, vänd dem halvvägs.
Låt de rostade sötpotatistuberna svalna i rumstemperatur.
Under tiden, i en matberedare, mixa havregrynen och valnötterna tills de ser ut som mjöl.
Tillsätt alla återstående ingredienser utom den veganska barbecuesåsen som används till glasyren.
Mixa på medelhög hastighet tills det bildas en pasta utan klumpar. Om den är för blöt, blanda i extra matskedar mjöl, en matsked i taget. Om den är för torr, tillsätt 1-2 matskedar vatten.
Dela smeten i fyra bollar på ungefär 1,5 dl. Blandningen är klibbig, så smörj händerna med olja för att hantera den lätt. Placera sedan varje boll på den förberedda bakplåten med två tummel mellan.
Spraya bollarna med matolja och tryck sedan med lätt oljade händer till en 1 cm stor hamburgarbiff.
Grädda vid 180 °C i 15 minuterVänd biffarna, pensla vegansk barbecuesås på båda sidor av biffarna och sätt tillbaka dem i ugnen i 15 minuter.
Servera i ett hamburgarbröd med sallad, tomater, rödlök, vegansk hamburgersås, vegansk ost och mosad avokado.

Anmärkningar

Kan jag frysa sötpotatisbehandlade svarta bönburgare?

Freeze your vegan black bean patties in an airtight container. Make sure they don't overlap, or it gets difficult to thaw individually. Otherwise, place a piece of parchment paper between each patty to prevent them from sticking together. Rewarm in a hot frying pan or the oven.

Hur man förvarar svarta bönburgare

Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar i en lufttät behållare. Värm upp igen i en lätt oljad stekpanna eller i ugnen i 8 minuter vid 300 ° F (150 ° C).

Glutenfri - use gluten-free certified oats and use my guide till glutenfri konvertering.

Nötfri - swap walnuts for sunflower seeds.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning