Tahini Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 8 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Tahinikakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Tahini-chokladkakor är läckra hälsosamma kakor, naturligt glutenfria, oljefria och gjorda med tahini som huvudingrediens. De smakar som sesamkakor, de är tunna, sega och krispiga i kanterna för en utsökt hälsosam sötsak. Dessutom är de äggfria och fria från raffinerat socker.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/tahini-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid12

kyla ner15

Total tid37

Serveringar: stora kakor

Kalorier: 182.6kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

½ kopp tahini (anteckning 1)
⅓ kopp Oraffinerat rörsocker (anteckning 2)
2 matskedar Mandelmjölk (anteckning 3)
⅓ kopp Mandelmjöl (anteckning 4)
¾ tesked Bakpulver
⅓ kopp Chokladbitar (anteckning 5)
1 tesked Vanilj extrakt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä två stora bakplåtar med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt. Ställ åt sidan.
I en bunke, tillsätt tahini, socker, mandelmjölk, mandelmjöl, bakpulver och vaniljextrakt.
Använd en gummispatel för att röra om och bilda en klibbig kakdeg.
Vänd i chokladbitarna och rör om så att allt blandas.
Ställ degen i kylskåp i 15 minuter för att förhindra att kakorna sprider sig eller grädda dem nu för tunnare och bredare kakor.
Dela kakdegen i 8 (för stora platta kakor som mina) eller 12 degbollar (för mindre tjockare kakor).
Lägg varje portion kakdeg på en bakplåt och lämna 3 cm mellanrum mellan varje. De sprider sig mycket! Du borde egentligen bara lägga 4 kakor per bakplåt. Jag bakade 8 kakor på en bakplåt, det fungerar, men det är svårare att hantera efteråt.
Grädda kakorna i 10–12 minuter i 180 °C tills sidorna är gyllenbruna och de sprider sig fint.
Ta ut bakplåten ur ugnen, och om de sprider sig för mycket som min, använd helt enkelt ett stort glas/behållare/burk – eller något annat runt som håller höga temperaturer och som är större än kakorna.
Vänd burken upp och ner ovanpå kakorna och snurra kraftigt så att kakan rör sig och krymper tillbaka för att bilda en fin rund form.
Låt kakorna svalna på bakplåten i 10 minuter, sedan på ett galler för att svalna ytterligare.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Se till att du använder en ny burk med droppande tahini för bästa resultat. Du kan använda oskalad eller skalad tahini, båda alternativen fungerar. Oskalad tahini är mycket mer bitter.

Anmärkningar 2Alla kristallina sötningsmedel fungerar som vitt socker, kokossocker, farinsocker eller demerarasocker.

Anmärkningar 3All mjölk kan användas, som sojamjölk, havremjölk eller cashewnötter.

Anmärkningar 4För ett nötfritt alternativ, använd sesamfrömjöl.

Anmärkningar 5Mörka chokladbitar eller halvsöta chokladbitar för en sötare kaka.

lagringDu kan förvara kakorna i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar eller frysa in dem i upp till 1 månad i förslutna påsar. Tina dem i rumstemperatur dagen innan.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning