Ett enkelt och hälsosamt veganskt pannkaksrecept till frukost, gjord på havre, bananer och växtbaserad mjölk.
Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-banana-oat-pancakes/ eller skanna QR-koden här ➡️
I en stor bunke, vispa ihop havremjöl, kanel och bakpulver. Ställ åt sidan.
Tillsätt mosade bananer, mandelmjölk, smält kokosolja, vanilj och lönnsirap i en mixer och mixa på hög hastighet tills det är slätt – cirka 30 sekunder.
Häll de flytande ingredienserna i havremjölsskålen och rör om med en spatel tills det bildas en tjock pannkakssmet utan klumpar.
Värm en pannkaksgrillpanna på medelhög värme. När den är varm, sänk värmen till låg och ös upp 0,6 dl smet per pannkaka.
Stek i 2 minuter på ena sidan, vänd sedan och stek i 1-2 minuter på andra sidan.
Upprepa tills det inte finns mer smet kvar, du bör forma cirka 14 pannkakor.
Servera med valfri frukt, lönnsirap eller jordnötssmör.
Anmärkningar
Gör ditt eget havremjöl: I en höghastighetsmixer, tillsätt 2 koppar + 1/2 kopp havregryn och pulsa på hög hastighet i cirka 30 sekunder tills det bildas fint havremjöl.