• I en liten bunke, vispa ihop 0,6 dl mjölk och majsstärkelse tills det bildas en röra. Ställ åt sidan.
• I en liten kastrull, tillsätt resterande 1 kopp mjölk och värm över medelhög värme tills det sjuder och bildar bubblor på kanterna av pannan.
• Rör i blandningen och sänk värmen till medelvärme. Fortsätt koka och rör långsamt med en sked tills blandningen tjocknar – det tar cirka 5–8 minuter.
• Ta bort från värmen, häll över i en glasskål och rör i banansteviadroppar – eller lönnsirap och naturligt bananextrakt, och mosade bananer.
• Valfritt: JaDu kan också röra i en nypa gurkmeja för att förstärka puddingens gula färg. Du kan också röra i en matsked veganskt smör i slutet för att förstärka puddingens krämighet, eller en matsked naturligt jordnötssmör för att ge en krämig konsistens, eller göra en vegansk banan- och jordnötssmörspudding.
• Låt det stå utan lock i 20 minuter för att ånga av. Lägg sedan en bit plastfolie ovanpå skålen och se till att den nuddar blandningen för att försluta puddingen. Du behöver inte trycka. Låt bara plastfolien vidröra blandningen för att förhindra att det bildas skal på toppen när du kyler.
• Kyl i minst 1 timme eller över natten.

Serving - single serve

• Servera som desserter för en portion med lager av mina recept på vispad kokosgrädde, mosade bananskivor eller bananskivor, och smulad av mina Recept på shortbread-kakor med mandelmjöl och 3 ingredienser.

Serverar stor sats

• För att fylla en stor ugnsform på 8 x 8 cm, dubbla eller tredubbla receptet på vegansk pudding.