• Detta recept ger ett 9 cm stort kaklager. Upprepa receptet för en kaka med två lager.
• Klä en rund kakform (9 cm) med bakplåtspapper i botten. Smörj botten och kanterna på formen med kokosolja. Ställ den åt sidan.
• Lägg alla ingredienser i en höghastighetsmixer, följ den ordning som anges i receptkortet ovan och se till att du inte kommer i kontakt med smält kokosolja med kall mjölk, annars kommer oljan att stelna och bilda klumpar.
• Mixa på hög hastighet i cirka 20–25 sekunder, eller tills det bildas en jämn chokladsmet. Du kan behöva stoppa mixern och skrapa ner kanterna på skålen eller använda mixerstaven för att hjälpa smeten att blandas väl. Stanna när smeten är slät och jämn. Den kommer alltid att se lite grynig ut, men du bör aldrig se stora havregrynsbitar.
• Häll smeten i den förberedda formen och låt den vila i kakformen medan du förvärmer ugnen.
• Förvärm ugnen till 350 ° C.
• Grädda i 25–35 minuter eller tills toppen har stelnat och spricker och en pinne som sticks in i mitten av kakan kommer ut med lite smula på. Det betyder att kakan fortfarande är saftig i mitten. Grädda inte för länge, då blir kakan torr.
• Låt kakan svalna omedelbart på ett galler. Vänta några timmar innan du glaserar den.

Glasyr

• Glasera födelsedagstårtan med min vegansk proteinfrosting or recept på vegansk chokladsmörkräm. Om du gör en tårta med två lager, dubbla även frostingreceptet.

lagring

• Förvara upp till 4 dagar i en sluten behållare i kylskåpet eller frys in och tina 4 timmar innan i rumstemperatur.