Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!
Skanna detta för att komma till receptet!
Vegansk blåbärsskompott
www.theconsciousplantkitchen.comDen bästa veganska blåbärspajen med ett kakigt kex, lite krispigt på toppen och en läcker röra av saftiga blåbär.
Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-blueberry-cobbler/ eller skanna QR-koden här ➡️
Serveringar: 8 portioner
Kalorier: 274kcal
Innehållsförteckning
- 4 koppar Blåbär
- ¼ kopp Oraffinerat rörsocker eller kokossocker eller erytritol om det är sockerfritt
- 1 tesked Citronskal eller apelsinskal (fruktens yttre skal finhackat)
- 1 matsked Majsstärkelse
Skomakarsmet
- 1 kopp Heltäckande mjöl (anteckning 1)
- ½ kopp Oraffinerat rörsocker eller kokossocker eller erytritol om det är sockerfritt
- 1 tesked Bakpulver
- ½ tesked Kanel
- ¼ tesked Salt
- ½ kopp Mjölkfritt smör (osaltat) smält
- 1 tesked Vanilj extrakt
- 1 matsked Mandelmjölk eller citronsaft
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C
- Smörj en form på 9 x 13 cm lätt med veganskt smör eller kokosolja. Tillsätt blåbär, socker, majsstärkelse och citronskal och blanda direkt i bakformen. Ställ åt sidan.
- I en stor bunke, tillsätt mjöl, socker, kanel, bakpulver och salt.
- I en separat skål, blanda smält veganskt smör, vanilj och mandelmjölk. Häll över de torra ingredienserna och blanda tills en kakdegsliknande smet bildas.
- Place scoops of the dough mixture on top of the blueberries. Spread with your fingers or spoon - it doesn't have to be perfect at all!
- Grädda i 30–35 minuter i mitten av ugnen, tills kakan är krispig och gyllenbrun, blåbären är saftiga och bubblar på kanterna av formen.
- För att tjockna blåbärsbasen, låt den svalna i 20 minuter i ugnsformen innan servering.
- Servera med vegansk vaniljglass eller en klick kokosgrädde
lagring
- Förvara i kylskåpet, täck ugnsformen med plastfolie och förvara i kylskåp i upp till 4-5 dagar.
- Värm upp igen före servering eller servera kall.
Anmärkningar
Anmärkningar 1För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering.
Kostrådgivning
Tjänande: 1portion | Kalorier: 274kcal | kolhydrater: 50g | Protein: 3g | Fett: 8g | Mättat fett: 2g | Natrium: 365mg | Kalium: 105mg | Fiber: 2g | Socker: 33g | Vitamin A: 528IU | C-vitamin: 9mg | Kalcium: 155mg | Järn: 1mg