Vegan Buckwheat Crepes - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

Veganska bovetecrêpes Glutenfria Äggfria Salta och Söta Versioner

5 från 6 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Veganska bovetecrêpes

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa franska bovetecrêpes är mjuka, flexibla tunna pannkakor gjorda på bovetemjöl med en utsökt nötig och jordig smak. De är naturligt veganska, äggfria, glutenfria och perfekta att använda som wrap med salta eller söta fyllningar.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-buckwheat-crepes/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid20

Total tid30

Serveringar: crêpes (26 cm)

Kalorier: 184.9kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

2 ½ koppar Rå bovete eller bovetemjöl
3 koppar Kallt vatten

Frivillig

½ tesked Havssalt
1 tesked Vanilj extrakt
2-3 matskedar Oraffinerat rörsocker eller kokossocker

US Customary - metrisk

Instruktioner

Blenderalternativ

Skölj råa bovetegryn i en sil under kallt vatten. Tillsätt i kannan på din höghastighetsmixer med kallt vatten och salt om så önskas.
Blend on high speed - speed 10 of a Vitamix for 30 seconds or until the batter is smooth - it should look quiet liquid not very thick.
Häll över i en bunke och låt vila i rumstemperatur innan tillagning

Blandningsskål som alternativ

I en stor bunke, tillsätt bovetemjöl, salt och socker om det används. Vispa för att blanda.
Vispa i kallt vatten och vaniljextrakt om det används. Vispa tills det är slätt, det blir inte särskilt tjockt.
Ställ åt sidan i 10 minuter i rumstemperatur före tillagning.

Matlagning av crêpes

Värm en 10 cm stor Tefal Crepes-panna (26 cm) på medelvärme, tillsätt 1 tesked kokosolja i pannan, luta för att breda ut den eller gnid in den på pannans yta med en bit absorberande papper. Ha inte för mycket olja i pannan, då steks crêpen.
Tillsätt ⅓ till ½ kopp smet i pannan, luta pannan och rotera samtidigt för att fördela smeten jämnt över hela pannan. Om pannan är för varm kan smeten spricka, så se till att pannan är varm och inte producerar ånga som betyder att pannan är överhettad.
Stek i 2–3 minuter på ena sidan på medelvärme eller tills crêpes sidor blir krispiga och lätt lossnar från pannan.
Använd en lång platt spatel för att trä in den under crêpen och vänd den på andra sidan.
Stek ytterligare 1 minut på andra sidan och låt svalna på en tallrik.
Under tiden, smörj pannan igen och upprepa stegen ovan för att tillaga den återstående crêpesmeten.

lagring

Förvara de färdiglagade crêpesen i kylskåpet på en tallrik förseglad med plastfolie.
Förvara den okokta crêpesmeten i upp till 24 timmar i kylskåpet i en sluten behållare.

Servering

Servera med sylt, jordnötssmör eller fruktskivor för en söt frukost. Eller lägg till några salta toppings som hummus, rostad röd paprika och zucchini.

Utrustning

Kostrådgivning