• Förvärm ugnen till 350 ° C.
• Placera mjölet i en fyrkantig bakform på 8 cm och grädda i 5 minuter.
• Ta ut mjölet ur ugnen och låt det svalna i plåten tills det når rumstemperatur och är kallt vid beröring.
• I en köksmaskin eller stor skål, tillsätt det mjukade veganska smöret, farinsockret och sockret.
• Vispa smör och socker med hjälp av en elvisp eller elvisp tills det är krämigt och slätt, cirka 1–2 minuter.
• Stanna vispen och tillsätt vaniljen och 1 matsked mandelmjölk. Vispa i några sekunder så att allt blandas.
• Tillsätt mjöl och salt och vispa igen tills en mjuk kakdeg bildas. Om den är för torr, tillsätt mer växtbaserad mjölk.
• Vänd ner chokladbitarna och vispa i några sekunder så att de fördelas jämnt i degen.
• Servera som en dessert utan bakning, använd den i vegansk glass eller doppa frukt i den.

lagring

• Förvara i 3–4 dagar i kylskåp i en lufttät behållare eller frys in i upp till 1 månad och tina dagen innan.