Veganskt glutenfritt bananbröd

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

4.84 från 30 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

www.theconsciousplantkitchen.com

Veganskt glutenfritt bananbröd är ett enkelt recept som är klart på 15 minuter och gjort med endast ett fåtal hälsosamma ingredienser. Dessutom är det ett fritt från raffinerat socker och väldigt hälsosamt recept.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-gluten-free-banana-bread/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid40

Total tid50

Serveringar: skivor

Kalorier: 201kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

2 matskedar Linfrömjöl
6 matskedar Vatten
3 Bananer stor, mogen, med svarta fläckar på skalet (1 1/4 kopp mosad)
¼ kopp Smält kokosolja oraffinerad, smält
½ kopp Ljusbrunt socker eller oraffinerat rörsocker efter eget val
1 tesked Vaniljessens
½ kopp Gammaldags havregryn inte snabba havregryn
2 koppar Hemgjord havremjöl
1 ½ teskedar Bakpulver
1 tesked Bakpulver
½ tesked Kanel

Frivillig

½ kopp Hackade pekannötter eller valnötter eller chokladbitar

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en brödform (20 x 13 cm) med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
Förbered linfröägget genom att vispa linfrömjölet och ljummet vatten. Låt stå i 10 minuter tills en geléliknande konsistens bildas.
Skala de 3 mogna bananerna, mosa dem med en potatisstöt eller en gaffel och mät upp 1 kopp + 1/4 kopp mosade bananer.
I en stor bunke, tillsätt mosade bananer, linfröägg, smält kokosolja, vanilj och ljust farinsocker. Rör om.
Rör i gammaldags havregryn, kanel, bakpulver, bikarbonat och havremjöl.
Rör i hackade valnötter om så önskas och blanda ner i smeten med en sked.
Häll bananbrödssmeten i den förberedda brödformen.
Grädda vid 350°C (180°C) i 55-65 minuter eller tills de är gyllenbruna och en sticka som sticks in i mitten av brödet kommer ut ren eller med lite smulor. Du kan täcka brödformen efter 30 minuter med en bit folie för att undvika att toppen blir gyllenbrun för fort.
Låt svalna i plåten i 10 minuteroch lyft sedan ut brödet ur plåten med hjälp av de hängande bitarna av bakplåtspapper.
Låt bananbrödet svalna på ett galler i 3 timmar eller tills det når rumstemperatur innan det skärs upp.
Skär brödet i 12 skivor när det har svalnat till rumstemperatur. Förvara i kylskåpet i en sluten förpackning i upp till 4 dagar eller frys in till senare.

Anmärkningar

Sötningsmedelsanteckning

Kokossocker kan ersättas med rörsocker eller farinsocker.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning