Detta veganska glutenfria muggkakerecept är en läcker chokladkaka som kan bakas i mikrovågsugnen på 90 sekunder för att fixa ditt sötsug.
Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-gluten-free-mug-cake/ eller skanna QR-koden här ➡️
I en grund skål, tillsätt alla torra ingredienser: mandelmjöl, glutenfritt mjöl, kakaopulver, sötningsmedel och bakpulver.
Använd en gaffel eller liten visp för att blanda jämnt och bryt sönder eventuella klumpar av mjöl/kakaopulver.
Tillsätt alla våta ingredienser: vaniljextrakt, äppelcidervinäger och mjölk.
Rör med sked tills det bildas en något tjock kaksmet. Vänd i chokladbitarna och rör om.
Häll över i en hög kaffemugg på 12 ml och mikrovågsugna på 900 W i 90 sekunder eller mindre om din mikrovågseffekt är högre. Om du är osäker, börja med 60 sekunder. Om kakans ovansida fortfarande är rå och ogräddad, fortsätt att mikrovågsugna tills kakan har rest sig över muggen i minst 10 sekunder och blivit torr i mitten.
Servering
Servera naturell eller med mer chokladbitar eller en klick kokosyoghurt och strössel.
Anmärkningar 1Sesammjöl eller solrosfrömjöl fungerar som ett nötfritt, glutenfritt ersättningsmedel.Anmärkningar 2Socker eller naturligt sockerfritt sötningsmedel som erytritol fungerar också. Detta minskar sockret till 2 gram per portion och tar bort 92 kcal per portion. Anmärkningar 3All mjölk fungerar som havremjölk, sojamjölk eller kokosmjölk.