• Tillsätt okokt ris och vatten i en mixer. Mixa på hög hastighet tills det löses upp grovt och vattnet är vitt och grumligt. Ställ åt sidan i kylskåpet över natten i en sluten behållare.
• Nästa dag, rör om risblandningen och häll risblandningen i en finmaskig sil över en bunke. Häll riset i silen.
• I blandningsskålen, rör i mandelmjölk, vaniljextrakt, kanel och socker. Du kan mixa igen i några sekunder för att blanda sockret med mjölken. Justera sockerhalten efter smak. Jag använde 1/3 kopp för en dryck med lågt sockerinnehåll. Tillsätt upp till 2/3 kopp socker.
• Häll över i en kanna och förvara i kylskåpet tills det är dags att servera.
• Rör om ordentligt i kannan före servering och servera med isbitar och en kanelstång.

lagring

• Förvara upp till 5 dagar i en sluten kanna i kylskåpet.