Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!
Skanna detta för att komma till receptet!
Veganskt jambalayarecept
www.theconsciousplantkitchen.comEn enkel smakrik Cajun-kryddad risrätt med massor av bönor och grönsaker.
Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-jambalaya-recipe/ eller skanna QR-koden här ➡️
Serveringar: 6 människor
Kalorier: 195kcal
Innehållsförteckning
- 2 matskedar Olivolja
- 1 kopp Lök tärnad
- 2 revben Selleri tärnad
- 1 Grön paprika urkärnad, tärnad
- 1 Röd paprika urkärnad, tärnad
- 1-2 Jalapeno peppar urkärnade, finhackade, tillsätt bara om du älskar din rätt väldigt kryddig!
- 1 tesked Salt
- ¼ tesked Peppar
- 6 kryddnejlika Vitlök mald
- 1 kopp Långkornigt ris
- 2 matskedar Tomatpuré
- ¼ tesked Söt paprika
- 1 tesked Oregano
- 1 tesked Torkad basilika
- 3 teskedar Cajun krydda
- 1 Kan Tärnade tomater (14.5 oz)
- 2 koppar Grönsaksbuljong
- 1 Kan Kikärt avrunnad, sköljd
- 1 Kan Njurebönor avrunnad, sköljd
Frivillig
Instruktioner
- I en stor gjutjärnsgryta, värm olivolja på medelvärme.
- Tillsätt lök, selleri, paprika och jalapeño-skivor om du föredrar en lite kryddigare rätt. Krydda med salt och peppar.
- Koka i 4 minuter, eller tills de är mjuka.
- Rör i vitlök, ris, tomatpuré, söt paprika, oregano, basilika och cajun-krydda och koka i 1 minut.
- Rör i tärnade konserverade tomater och grönsaksbuljong.
- Täck över och koka i 15 minuter på medelvärme tills riset är kokt.
- Rör i kikärter och röda kidneybönor, lägg på lock och koka igen i 5–9 minuter på låg till medelvärme.
- Under tiden, värm en stekpanna på medelvärme med 1 tesked olivolja. Stek korven i 5-7 minuter på alla sidor. Ta bort från värmen och skär i skivor.
- Rör ner korvskivorna i jambalayagrytan.
- Servera med skivad salladslök, en skvätt het sås och finhackad persilja.
Kostrådgivning
Tjänande: 1personen | Kalorier: 195kcal | kolhydrater: 37g | Protein: 9g | Fett: 1g | Mättat fett: 1g | Natrium: 1164mg | Kalium: 312mg | Fiber: 4g | Socker: 6g | Vitamin A: 1680IU | C-vitamin: 52mg | Kalcium: 49mg | Järn: 3mg