Vegan Naan Bread - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

4.70 från 36 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Veganskt naanbröd

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta enkla recept på veganska naanbröd med 3 ingredienser är gjort utan jäst, utan yoghurt, utan olja och 100 % veganskt.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-naan-bread/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid15

Tillagningstid5

Total tid20

Serveringar: Naans

Kalorier: 238.1kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ¾ kopp Heltäckande mjöl skopad, packad, jämna till (+ 1/3 kopp för att justera klibbighet och rullning) (not 1)
1 kopp Mejerifri yoghurt som sojayoghurt **se not för yoghurtfritt recept
3 teskedar Bakpulver

Frivillig

½ tesked Havssalt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Innan du börjar, kom ihåg att detta är ett jästfritt och oljefritt naanbröd. Det betyder att konsistensen inte blir lika mjuk och fluffig som det klassiska receptet. Det är ett tätare och segare bröd men ett utsökt veganskt naanalternativ till vilken curryrätt som helst.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en stor bunke. Gör en grop i mitten av mjölet och rör ner den mjölkfria yoghurten.
Blanda med en spatel och knåda sedan degen med händerna i några sekunder tills den är sammanfogad och en lätt klibbig deg bildas. Tillsätt 1–4 extra matskedar mjöl om det behövs tills degen är mjuk, inte klibbig, och du kan forma den till en boll.
Lägg tillbaka degbollen i bunken, täck bunken med en handduk och låt den jäsa i rumstemperatur i 15–30 minuter.
Strö mjöl över arbetsytan och lägg sedan degbollen på ytan. Strö lite mer mjöl ovanpå bollen och knåda i 30 sekunder tills den är slät.
Pudra köksbänken med mer mjöl och skär degbollen i fyra bitar. Rulla varje bit till en boll och rulla dem sedan med en kavel till en 0.6 cm tjock rund/oval form.
Värm en kastrull med nonstick-beläggning på medelhög värme i 1 minut, tillsätt inte olja.
När den är varm, lägg i den kavlade degen och stek i 3 minuter på ena sidan, vänd sedan och stek i ytterligare 1-2 minuter på andra sidan.
Upprepa dessa steg tills alla veganska naanbröd är tillagade.
Pensla varje gräddat bröd med veganskt smör eller kokosolja.

Anmärkningar

Notera 1: För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering.

Yoghurtfritt alternativ: Byt ut den mjölkfria yoghurten mot 1 kopp mjölkfri mjölk med hög fetthalt, som kokosmjölk på burk eller sojamjölk, i kombination med 1 matsked vinäger. Rör om, låt stå i 5 minuter tills mjölken skär sig och använd den som yoghurtersättning.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning