Vegan Pistachio Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 16 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Veganska pistagekakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa veganska pistagekakor är sega, enkla kakor med fyra ingredienser för pistageälskare.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-pistachio-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Total tid22

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 130.5kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ½ koppar Pistasch Osaltad
⅓ kopp Lönnsirap (anteckning 1)
2 matskedar Smält kokosolja (anteckning 2)
½ tesked Mandelextrakt (anteckning 3)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper som är lätt oljat med matolja. Ställ åt sidan.
Lägg pistagenötterna i en höghastighetsmixer. Mixa på medelhög hastighet, stanna några gånger, skrapa ner kantan och upprepa tills det bildas en fin malning med bara några större bitar nötter. Ju finare, desto bättre. Men låt det inte bli smörigt.
Häll de malda pistagenötterna i en bunke och tillsätt resterande ingredienser.
Rör om med en silikonspatel tills det bildas en klibbig kakdeg.
Smörj händerna rikligt eftersom degen är klibbig. Ta en matsked kakdeg, rulla den till en boll och släpp den på bakplåten. Tryck till den för att platta till bollen något och tryck in lite krossad pistage ovanpå.
Upprepa med resterande kakdeg och placera kakorna med tummen mellan varandra på bakplåten medan de expanderar något.
Grädda kakorna i 12–14 minuter i 180 °C tills de är gyllenbruna på sidorna.
Låt kakorna svalna i 30 minuter på bakplåten i rumstemperatur och flytta dem sedan till ett galler. Kakorna stelnar när de svalnar.
Förvara i en lufttät behållare upp till 1 vecka i kylskåpet eller frys in till senare.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Eller något annat flytande sötningsmedel som kokosnektar eller agavesirap. Du kan inte använda granulerade sötningsmedel som socker.

Anmärkningar 2Du kan också använda mjölkfritt smör, avokadoolja eller mild olivolja. Om du provar oljefritt och ersätter det med till exempel äppelmos kommer konsistensen att bli drastiskt annorlunda.

Anmärkningar 3: Eller 1 tesked vaniljextrakt.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning