Vegan Pumpkin Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

4.86 från 28 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Veganskt pumpa-bananbröd

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta Veganskt pumpa-bananbröd är det bästa saftiga veganska pumpabrödet någonsin, perfekt att använda dessa mogna bananer som står på köksbänken. Det är höstversionen av mitt klassiska veganska bananbröd.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-pumpkin-banana-bread/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid50

Total tid1

Serveringar: skivor

Kalorier: 160.1kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Pumpapuré (anteckning 1)
1 kopp Mosad banan (anteckning 2)
⅓ kopp Mild smaksatt olivolja (anteckning 3)
¾ kopp Kokosnötsocker (anteckning 4)
1 tesked Vanilj extrakt
2 ½ tesked Pumpakryddor (anteckning 5)
2 kopp Heltäckande mjöl (anteckning 6)
½ tesked Bakpulver
1 ¼ tesked Bakpulver
¼ tesked Salt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en brödform (23 x 13 cm) med papper. Smörj pappret lätt med matlagningsspray för att förhindra att brödet fastnar. Ställ åt sidan.
Skala bananerna, mosa dem med en gaffel eller potatismos och mät upp mängden som anges i receptet.
I en stor bunke, vispa den mosade bananen, pumpapurén, vaniljextraktet, oljan och sockret. Vispa väl tills det blir jämnt och tills inga fler sockerklumpar syns.
I en annan skål, vispa ihop mjöl, salt, bikarbonat, bakpulver och pumpakryddor.
Stir the dry ingredients into the wet ingredients until just combined - don't over mix, or the bread comes out gummy.
Fördela smeten jämnt i brödformen.
Grädda brödet på mitten av ugnen i 50–55 minuter i 180 °C tills en tandpetare som sticks in i mitten av brödet kommer ut ren.
Låt svalna på ett galler direkt efter gräddning.

Utrustning

Anmärkningar

Anmärkningar 1Jag använder pumpapuré på burk, men du kan också använda hemmagjord pumpapuré.

Anmärkningar 2Motsvarar 2 stora bananer eller 3 små bananer.

Anmärkningar 3Alla smaksatta oljor fungerar. Om du använder smält kokosolja, se upp eftersom den klumpar ihop sig när den kommer i kontakt med kall mat.

Anmärkningar 4Alla granulerade sötningsmedel kan användas, som farinsocker eller socker.

Anmärkningar 5Du kan göra din egen genom att röra ihop 1 tesked kanel med 1/4 tesked ingefära och 1/4 tesked kryddpeppar eller muskotnöt.

Anmärkningar 6För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering. You can also use white whole-wheat flour or white spelt flour. The recipe won't work with almond flour or oat flour.

lagringFörvara brödet i en lufttät låda i kylskåpet i upp till 4 dagar, eller frys in det till senare och tina det i rumstemperatur.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning