Veganska pumpapannkakor

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

4.88 från 16 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

www.theconsciousplantkitchen.com

Ett enkelt veganskt recept på pumpapannkakor med fluffig konsistens och läckra höstsmaker.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-pumpkin-pancakes/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid15

Total tid25

Serveringar: pannkakor (3 msk styck)

Kalorier: 86.4kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

¾ kopp Konserverad pumpapuré (anteckning 1)
2 matskedar avokado~~POS=TRUNC
2 matskedar Kokosnötsocker (anteckning 2)
¾ kopp Osötad mandelmjölk
½ kopp Vatten
1 tesked Vanilj extrakt
1 ½ kopp Heltäckande mjöl (not 3 för alternativ)
1 matsked Bakpulver
2 ½ tesked Pumpapajkryddor eller malen kanel

US Customary - metrisk

Instruktioner

I en stor bunke, vispa pumpapuré, olja, mandelmjölk, vatten och vaniljextrakt. Vispa tills det är slätt.
Rör i mjöl, pumpakryddor, kokossocker och bakpulver. Rör tills smeten är slät utan klumpar.
Värm en pannkaksstekplatta på medelvärme och smörj stekpannan med lite avokadoolja.
Gröp ut 3 matskedar smet per pannkaka och stek i 2-3 minuter på ena sidan eller tills sidorna är torra och stelnat så att du enkelt kan skjuta in en stekspade under pannkakan för att vända den.
Fortsätt att grädda på andra sidan i 1-2 minuter.
Servera med lönnsirap, pekannötter eller bananskivor.

lagring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar eller frys in i återförslutningsbara påsar till senare.

Utrustning

Anmärkningar

Notera 1: Hemgjord pumpapuré fungerar om den är gjord av ångkokt eller rostad pumpa, inte kokt, annars skulle du behöva mer mjöl för att balansera den extra fukten.

Notera 2: Alla kristallina sötningsmedel fungerar som vitt socker eller sockerfri erytritol. Undvik flytande sötningsmedel som lönnsirap som gör smeten seg.

Notera 3: Oat flour works in this recipe, but the pancakes won't be as fluffy and will be grittier. Also, you need to set the batter aside for 10 minutes before cooking the pancake to let the fiber from the oats bind with the ingredients. For a gluten-free version, use my guide till glutenfri konvertering.

Kostrådgivning