Vegan Spinach Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

4.74 från 34 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Veganska spenatmuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa enkla, hälsosamma spenat- och bananmuffins för barn är äggfria, mjölkfria och veganvänliga.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-spinach-muffins/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid24

Total tid34

Serveringar: mini muffins

Kalorier: 38.9kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

½ kopp Mandelmjölk eller valfri mjölk
1 tesked Citron juice
¼ kopp Smält kokosolja eller någon vegetabilisk olja
¼ kopp Lönnsirap
2 teskedar Vanilj extrakt
2.5 oz Spenat
1 kopp Mosad banan 8.3 g, det är ungefär 2 stora skalade bananer
2 koppar Snabbvalsade havregryn (6.8 oz) eller havregryn
2 teskedar Bakpulver
½ tesked Bakpulver
¼ tesked Salt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 170 °C eller 160 °C varmluft. Klä två minimuffinsplåtar med 12 hål med papper. Ställ åt sidan.
Mät upp alla ingredienser i små skålar för noggrannhet. Se till att alla ingredienser är rumstempererade om du använder kokosolja, annars kan oljan stelna i kontakt med kall mjölk.
Lägg alla ingredienser i kannan på en höghastighetsmixer, följ den ordning som anges i listan ovan.
Mixa på hög hastighet till en tjock, grön smet. Du kan behöva stoppa mixern och skrapa ner skålens sidor eller använda mixerstaven för att hjälpa smeten att blandas väl. Stanna när smeten är slät och jämn, inte grynig. Låt smeten vila i 5 minuter i kannan för att tjockna.
Häll smeten i den förberedda muffinsplåten.
Grädda i 15–18 minuter i 170 °C tills en pinne som sticks in i mitten av muffinsen kommer ut ren. Efter 8 minuter, täck över formen med folie för att förhindra att den blir brun och för att hålla muffinsen gröna.
Låt muffinsen svalna på ett galler.

Anmärkningar

lagringDu kan förvara muffinsen i upp till 4 dagar i en sluten behållare i kylskåpet eller frysa in och tina 3 timmar innan i rumstemperatur.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning