Ett enkelt recept på vegansk vaniljkaka för en portion, lätt, fluffig och utsökt.
Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-vanilla-mug-cake-no-egg-no-milk/ eller skanna QR-koden här ➡️
I en mikrovågssäker mugg, tillsätt mjöl, bakpulver, kokossocker, mandelmjölk, smält kokosolja och vanilj. Min kaffemugg har en diameter på 8 cm och en minsta höjd på 5 cm. Detta förhindrar att smeten svämmar över.
Vispa ihop ingredienserna tills det bildas en jämn smet utan klumpar.
Grädda i mikrovågsugnen i 90 sekunder på 800 W. Om din mikrovågsugn arbetar på lägre effekt kan du behöva öka gräddningstiden med 20-sekundersintervaller. Om din mugg är låg och bred kommer din muggkaka att gräddas snabbare, och du kan behöva grädda bara 60 sekunder först, och sedan justera gräddningstiden med 20-sekundersintervaller också.
Avnjut direkt med mjölkfri kokosyoghurt och veganska mörka chokladbitar ovanpå eller naturell.
Ugnsbakning
Grädda vid 180 °C i 10-12 minuter i en ugnssäker, smord ramekin.
Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.