Water Cake - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 2 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Vattenkaka

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta Vattenkaka är en superenkel kaka, ännu enklare än depressionkakor, gjord med kolsyrat vatten, inga ägg, inga mejeriprodukter och klar på bara cirka 10 minuter!

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/water-cake/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid30

Total tid40

Serveringar: skivor

Kalorier: 234.1kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ½ koppar Självhöjande mjöl (anteckning 1)
1 kopp Oraffinerat rörsocker (anteckning 2)
1 kopp Kolsyrat vatten (anteckning 3)
⅓ kopp Mild smaksatt olivolja (anteckning 4)
1 matsked Vanilj extrakt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en rund eller fyrkantig form på 15 cm eller 20 cm med bakplåtspapper. Smörj botten och sidorna av formen lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en stor bunke, tillsätt det självjäsande mjölet och sockret. Vispa alltsammans.
Vänd ner de flytande ingredienserna: kolsyrat vatten, olja och vaniljextrakt. Vispa tills det bildas en jämn smet.
Häll jämnt i den förberedda formen och grädda på ugnsgallret i mitten. För en 6 cm form, grädda i 50–60 minuter. För en 8 cm form, grädda i 35–40 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren.
Låt kakan svalna i 10 minuter i formen och låt den sedan svalna i 2 timmar på ett galler innan du skär upp den.
Du kan servera kakan naturell eller glasera den avsvalnade kakan med min kokosfrosting recept eller mitt mjölkfri vaniljfrosting.

Anmärkningar

Anmärkningar 1För att göra 1 1/2 koppar självjäsande mjöl, rör ihop 1 1/2 koppar vetemjöl med 2 1/4 teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare

Anmärkningar 2Alla strösocker fungerar i det här receptet, som socker, råsocker eller kokossocker. Du kan minska sockret till 1,5 dl för en mindre söt kaka, men kakans färg blir ljusare.

Anmärkningar 3Kolsyran och mineralerna i kolsyrat vatten efterliknar de mörande och jäsande effekterna av både saltet och äppelcidervinägern som vanligtvis tillsätts i en enkel vaniljkaka. Du kan byta ut mot vatten, men du behöver en extra 1/2 tesked salt och 2 teskedar äppelcidervinäger eller citronsaft. Du kan också byta ut mot en kolsyrad lemonad för att ge kakan en citronsmak.

Notera 4: Eller vilken olja med låg smak du gillar.

lagringFörvara kakresterna i en kaklåda i kylskåpet i upp till 4 dagar.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning