Dessa Weetbix Bliss Balls är snabba och enkla energibitar fyllda med krispiga Weetbix-kex. De är det perfekta mellanmålet i barnlådan eller den hälsosamma godsaken för att fixa ditt sötsug.
Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/weetbix-bliss-balls/ eller skanna QR-koden här ➡️
Innan du börjar, om dina dadlar är torra, blötlägg dem i varmt vatten i 5 minuter. Häll av blötläggningsvattnet. Häll av vattnet väl innan du lägger dem i matberedaren.
Tillsätt dadlarna i en matberedare med S-bladstillbehöret. Mixa några gånger tills det bildas bitar och nästan är en pasta.
Tillsätt jordnötssmör, vaniljextrakt och lönnsirap. Mixa på medelhög hastighet tills en pasta bildas.
Stanna matberedaren och tillsätt Weetbix-kexen (jag gillar att bryta dem i bitar i skålen eftersom de mixas snabbare), chiafrön och torkad kokos.
Mixa igen och stanna matberedaren några gånger för att skrapa ner skålens kanter med en silikonspatel.
Mixa tills smeten är klibbig och jämn och du enkelt kan forma bollar. Om den är för torr, tillsätt 1-2 teskedar vatten åt gången för att få ihop blandningen. Om den är för blöt, tillsätt mer Weetbix och mixa tills allt är blandat.
Smörj händerna lätt med kokosolja och rulla bollar, 1 matskeds stora.
Rulla blissbollarna i mer kokos och förvara dem i kylskåpet i en sluten behållare i upp till 1 vecka. Frys in i återförslutningsbara påsar i upp till 1 månad. Tina i rumstemperatur dagen innan.