Whole Wheat Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 1 röst

Skanna detta för att komma till receptet!

Fullkornsmuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Fullkornsmuffins med 5 ingredienser är enkla och hälsosamma muffins gjorda utan ägg, utan mejeriprodukter, lågt sockerinnehåll och rika på fibrer.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/whole-wheat-muffins/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid25

Total tid35

Serveringar: muffins

Kalorier: 183.5kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ¾ koppar Fullkornsmjöl (anteckning 1)
½ kopp Lönnsirap (anteckning 2)
½ kopp Mild smaksatt olivolja (anteckning 3)
1 kopp Mandelmjölk (anteckning 4)
2 ½ teskedar Bakpulver

Optional - recommended to add flavors

1 tesked Vanilj extrakt
½ kopp blåbär (anteckning 5)
1 tesked Kanel (anteckning 6)
½ tesked Salt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en muffinsplåt med 12 hål med pappersformar. Smörj pappersformarna lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke, tillsätt fullkornsmjöl, bakpulver och valfri kanel och salt. Vispa för att blanda.
Tillsätt lönnsirap, olja, mandelmjölk och vaniljextrakt om det används. Vispa till en jämn smet. Låt smeten vila i 10 minuter innan gräddning så att fibrerna absorberar vätskan.
Vänd i blåbär eller hackade nötter om du vill. Rör om så att allt blandas jämnt.
Fyll varje pappersfodral jämnt och strö över några extra bär om så önskas.
Grädda muffinsen på mitten av ugnen i 25–35 minuter i 180 °C tills en tandpetare som sticks in i mitten av muffinsen kommer ut ren.
Låt dem svalna i 10 minuter i formen och sedan i 3 timmar i rumstemperatur. Muffinspappret är lättare att dra loss efter att muffinsen har kallat, eller har tillbringat en timme i kylskåpet.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Du kan också använda hel dinkel, men du behöver 2 koppar, eftersom hel dinkel innehåller mindre fibrer. För ett glutenfritt alternativ, använd min guide till glutenfri konvertering för muffins.

Anmärkningar 2Eller valfritt flytande sötningsmedel, såsom agavesirap eller kokosnektar.

Anmärkningar 3Vilken olja som helst med låg smak fungerar. Mosad banan är det bästa alternativet här.

Anmärkningar 4Eller vilken mjölk du vill.

Anmärkningar 5: Or chopped walnuts, pecans, raspberries. If the berries are frozen, you don't need to thaw them before adding them to the batter.

Anmärkningar 6Eller pumpapajkryddor.

lagringFörvara muffinsen i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 4 dagar. Frys in i upp till 1 månad i en sluten behållare och tina i rumstemperatur dagen innan.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning